含蛋白质高的食物

按蛋白质含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 88.32 1000
2 驼掌（骆驼掌） 72.8 824
3 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 69.86 791
4 墨鱼（干） 曼氏无针乌贼 65.3 739
5 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 63.63 720
6 鱿鱼 枪乌贼、鱿鱼（干） 60 679
7 豆腐丝（干） 57.7 653
8 扇贝（干） 干贝 55.6 630
9 大豆蛋白粉 饮料，大豆蛋白粉（U） 55.56 629
10 奶疙瘩（奶酪干） 干酸奶 55.1 624
11 鲍鱼（干） 54.1 613
12 奶豆腐（脱脂） 53.7 608
13 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 52.47 594
14 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 51.46 583
15 海参（干） 50.2 568
16 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 49.2 557
17 贻贝（干） 淡菜、壳菜、海虹 47.8 541
18 酵母（干） 47.6 539
19 蛏干 46.5 526
20 奶豆腐（鲜） 46.2 523
21 鱼片干 46.1 522
22 咖喱牛肉干 45.9 520
23 牛肉干 45.6 516
24 豆腐皮 44.6 505
25 腐竹 44.6 505
26 枝竹 44.4 503
27 海米（虾米） 虾仁 43.7 495
28 鸡蛋粉（全蛋粉） 43.4 491
29 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 43.32 490
30 豆粕 42.5 481
31 酸酪蛋 40.4 457
32 味精 40.1 454
33 曲拉 39.1 443
34 口蘑（白蘑） 38.7 438
35 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 38.09 431
36 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 37.81 428
37 丁香鱼 丁香鱼（干） 37.5 425
38 豆粕（膨化） 36.6 414
39 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 36.49 413
40 小麦胚粉 无 36.4 412
41 苜蓿籽 36.4 412
42 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 36.17 410
43 黑豆 黑豆（黑大豆） 36 408
44 南瓜子 白瓜子、南瓜子（炒） 36 408
45 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 35.31 400
46 猪蹄筋 35.3 400
47 牛蹄筋 牛蹄筋（熟） 35.2 399
48 黄豆（大豆） 35 396
49 青豆 青豆（青大豆） 34.5 391
50 羊蹄筋 羊蹄筋（生） 34.3 388
51 绿茶 34.2 387
52 牛蹄筋 34.1 386
53 驴肉（酱） 33.7 382
54 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 33.68 381
55 香杏片口蘑 香杏片口蘑（干） 33.4 378
56 龙井茶 33.3 377
57 南瓜子仁 33.2 376
58 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 32.9 373
59 黄豆粉 32.7 370
60 西瓜子 西瓜子（炒） 32.7 370
61 棉籽仁（烘焙） 种子，棉籽仁，烘焙（无腺体）（U） 32.59 369
62 西瓜子仁 32.4 367
63 培根片（素食） 培根片，素食（U） 32 362
64 鸡蛋黄粉 31.6 358
65 大麻籽（脱壳） 种子，大麻籽，脱壳（U） 31.56 357
66 酱牛肉 31.4 356
67 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 31.1 352
68 虾皮 虾壳 30.7 348
69 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 30.56 346
70 奶酪（山羊） 奶酪，山羊，硬型（U） 30.52 346
71 榛子（炒） 30.5 345
72 西瓜子（话梅） 30.3 343
73 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 30.12 341
74 金枪鱼（蓝鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 29.91 339
75 驴鞭 29.7 336
76 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 29.65 336
77 扒鸡 29.6 335
78 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 29.45 333
79 金枪鱼（黄鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，熟（U）、吞拿鱼、鲔鱼 29.15 330
80 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 29.06 329
81 鸵鸟肉（熟） 鸵鸟，腿内侧，熟（U） 29.01 328
82 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 28.94 328
83 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 28.82 326
84 驯鹿肉（后躯，熟） 驯鹿，后躯，肉，熟（阿拉斯加原住民）（U） 28.81 326
85 珠茶 28.7 325
86 金枪鱼（鲣鱼、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 28.21 319
87 羊肉干 28.2 319
88 花生（油烤） 花生，所有类型，油烤，加盐（U） 28.03 317
89 炸素虾 27.6 313
90 手抓羊肉 27.3 309
91 马牙大豆 27.2 308
92 牛鞭 27.2 308
93 花茶 27.1 307
94 蚕豆（烤） 27 306
95 驴肉（煮） 27 306
96 油面筋 无 26.9 305
97 羊肚菌 干狼肚 26.9 305
98 鸭掌 26.9 305
99 蚕豆（炸） 26.7 302
100 紫菜 紫菜（干）、海苔 26.7 302

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含蛋白质高的食物的食疗作用