被禁止的反式脂肪与较高的痴呆症风险有关


  • 原文:
  • 作者:Robert Preidt 译者:Great Whale
  • 日期:2019-10-25 创建:大鲸 访问:223
  • 标签:反式脂肪 老年痴呆症 阿尔茨海默病

大多数反式脂肪去年在美国被禁止了。但是,反式脂肪少于半克的食物可以被标记为含量为零,因此有些食物仍然含有它们。 

一项新的研究包括了日本1600多名没有痴呆症的人。他们的平均年龄为70岁,平均随访10年。在此期间,其中377人患上了痴呆症。 

在研究开始时,407位患者的血液中反式脂肪含量最高,最终,这其中的104位患上了痴呆症,其每千人年发病率为29.8。(“人年”是一个公式,用于说明研究中的人数以及被追踪的时间。)

在反式脂肪含量第二高的人群中,该比率为每千人年27.6。在其血液中反式脂肪含量最低的人群中,这一比率为21.3。 

在对其他痴呆症危险因素(例如高血压、糖尿病和吸烟)进行调整后,研究人员得出结论,与研究对象中反式脂肪含量最低的参与者相比,在反式脂肪含量最高的受试者中,得痴呆症的风险高出了52%。 

这项研究于10月23日在线发表在《神经病学》杂志上,该研究表明,导致血液中反式脂肪含量高的食品包括甜糕点、人造黄油、糖果和焦糖、羊角面包、非乳制奶精、冰淇淋和米果饼干。 

该研究的主要作者,日本九州大学流行病学和公共卫生学教授二宫俊治(Toshiharu Ninomiya)说:“这些结果使我们有更多理由避免反式脂肪。”“在美国,如果人们多吃这些食物,那么食物中仍然允许的少量添加会累计起来,而在其他许多国家仍然允许反式脂肪添加。”

二宫在一份新闻稿中指出,世界卫生组织已经呼吁到2023年在全球范围内消除反式脂肪。 

二宫说:“这些公共卫生工作有可能帮助全世界预防痴呆症病例,更不用说减少心脏病和其他与反式脂肪有关的疾病了。”

 

相关诉求 [ AI食疗 ]


相关文章