猴头菇

猴头菇是一种可作为补充剂的膳食蘑菇。它看起来是一种有前途的认知增强剂和免疫调节剂（根据具体情况被认为会刺激或抑制炎症）。

已经注意到猴头菇会将浓度依赖性方法分离的星形胶质细胞中神经生长因子（NGF）的mRNA表达增加至100-150ug/mL乙醇提取物的对照的约5倍。当测试hericenones C-E时，没有发现在10-100ug/mL范围内有效，并且抑制JNK信号传导似乎阻止猴头菇起作用（不涉及p38MAPK、PKA、PKC和MEK）。

给予猴头菇作为5％饮食的小鼠，持续7天，在海马体（而非皮质）中检测到NGF mRNA的增加达到对照的约1.3倍。猴头菇乙醇提取物似乎增加NGF mRNA水平，并且这已经在口服给予小鼠后得到证实。已经注意到星形胶质细胞中NGF的分泌量随着150ug/mL的乙醇提取物而增加（但50-100ug/mL无效），而已知分离的erinacines（猴头素）（AC）在1mM浓度下刺激NGF分泌，其效力大大超过相同浓度的肾上腺素。

已经注意到，通过孵育猴头菇乙醇提取物，可以增加星形胶质细胞中NGF的分泌，当特别观察神经元时，猴头菇看起来促进神经元延长和髓鞘形成。

猴头菇看起来可以保护大鼠免受β-淀粉样蛋白色素沉着引起的认知功能下降。

一项使用3g 98％猴头菇粉末（胶囊形式）的人体研究显示，患有一般认知能力下降的人的痴呆评定量表有显著改善。相对对照组，补充剂增加了的认知，并且改善程度随时间增加；然而，停止后4周，尽管仍然显著高于对照，但开始呈现恢复正常的下降趋势。

在4周的时间里，通过饼干喂食2g猴头菇的人的焦虑和抑郁症状也减少了。各组之间在浓度和烦躁度测量方面存在显着差异，但猴头菇组更有利。

在一项在大鼠中进行的研究中，猴头菇水提取物能够在挤压伤后促进神经元再生。在摄入含有水果提取物的水后，在手术过程中有目的地损伤臀肌神经的大鼠能够更好地行走。本研究中使用的两个剂量为每天每公斤体重10或20mL，但没有记录确切的mg或mmol剂量；然而，这两种剂量彼此没有差异。这是作为一项体外研究的后续研究进行的，该研究表明猴头菇的神经元生长，没有显示中毒症状。

在高脂血症小鼠中，以2％的饮食（1.896-3.16g/kg热水和2.016-3.36g/kg乙醇）详细测试了猴头菇的热水和乙醇提取物。二者均能够降低甘油三酯，对HDL-C和总胆固醇没有任何明显影响。在肝组织中也观察到这些降血脂作用（29.8％热水和38.8％乙醇），并且被认为与乙醇提取物作为PPARα激动剂的能力有关，EC50值为40μg/mL；PPARα下游基因增加，但PPARα表达无变化。猴头菇可作为PPARα激动剂，降低甘油三酯。

在体外，猴头菇的热水和乙醇提取物在500μg/mL的CT-26结肠癌细胞中显示出抗转移潜力，与较少的ERK和JNK磷酸化相关，导致较少的MMP分泌和片状伪足形成。猴头菇的热水和乙醇提取物看起来通过10mg/kg注射由子实体制成的提取物来抑制结肠癌细胞向肺部转移。

当水提取物应用于伤口时，猴头菇与增加肌肉伤口的修复率有关。

猴头菇酮B（Hericenone B）已被证明通过抑制胶原蛋白通过α2/β1发出信号来释放花生四烯酸（两种通过胶原蛋白介导血栓形成的受体之一），从而发挥抗血小板作用；该机制在测试的兔子中似乎是有效但特异的，在30μM时完全抑制（类似于作为参考药物的5μM阿司匹林），并且在10μM时接近完全抑制。有趣的是，猴头菇酮C-E对胶原诱导的血小板聚集没有任何影响，虽然猴头菇酮B对其他形式的聚集（肾上腺素和U46619但不是ADP和凝血酶）有活性，但效果较差。

猴头菇似乎是血管紧张素转化酶（ACE）抑制剂（子实体的热水提取物），IC50值为580 +/-23μg/ mL，其显著低于最有效的蘑菇——灵芝（50μg/ mL）。

猴头菇的热水提取物往往比乙醇或甲醇提取物是更有效的ACE抑制剂，并且已经注意到抑制ACE的猴头菇生物活性物质包括D-甘露糖（IC50为3mg / mL）和L - 哌啶酸（IC50为23.7mg / mL）。由于这些分子本身比猴头菇弱，因此目前认为生物活性肽是ACE抑制剂潜力的基础，因为它们已经在猴头菇中被检测到（Val-Ile-Glu-Lys-Tyr-Pro和Gly-Glu-Pro）。

已经发现向小鼠补充猴头菇的热水和乙醇提取物（1.896-3.16g / kg热水和2.016-3.36g / kg乙醇）可以增加几种参与脂肪代谢的基因的表达，包括Acad1、Srebf1和Slc27a1，这被认为是由于激活PPARα。

猴头菇似乎是PPARα激动剂，可能有助于脂肪燃烧特性。

向小鼠补充猴头菇（1.896-3.16g / kg热水提取物或2.016-3.36g / kg乙醇提取物）能够减轻高脂饮食期间30％（热水）和42.4％（乙醇）的体重增加。这与肝脏和肠系膜脂肪组织中较少的脂肪堆积有关。