蔬菜中含维生素K高的食物

按维生素K含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
1 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 1640 10250
2 香菜（脱水） 1359.5 8497
3 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 1140 7125
4 苋菜（紫） 红苋 1140 7125
5 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 1140 7125
6 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 830 5188
7 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 778.4 4865
8 水芹 水芹，花园，未加工（U） 541.9 3387
9 刺楸 498.6 3116
10 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 498.6 3116
11 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 484 3025
12 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 484 3025
13 菠菜 482.9 3018
14 菠菜 菠菜，未加工（U） 482.9 3018
15 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 437.1 2732
16 罗勒 兰香 414.8 2593
17 罗勒 罗勒，新鲜（U） 414.8 2593
18 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 400 2500
19 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 389.6 2435
20 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 383.4 2396
21 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 372 2325
22 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 337 2106
23 新西兰菠菜 新西兰菠菜，未加工（U） 337 2106
24 香菜 芫荽 310 1938
25 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 310 1938
26 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 302.2 1889
27 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 302.2 1889
28 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 297.6 1860
29 大头菜 芥菜头 257.5 1609
30 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 257.5 1609
31 芥菜 芥菜，未加工（U） 257.5 1609
32 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 256 1600
33 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 255.2 1595
34 青萝卜 251 1569
35 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 251 1569
36 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 250 1563
37 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 250 1563
38 菊苣 苦菊、苦苣 231 1444
39 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 231 1444
40 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 231 1444
41 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 224 1400
42 韭菜 212.7 1329
43 韭黄 韭芽 212.7 1329
44 韭菜 韭菜，未加工（U） 212.7 1329
45 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 207 1294
46 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 193.4 1209
47 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 177 1106
48 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 156.3 977
49 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 141.1 882
50 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 140.3 877
51 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 140.3 877
52 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 126.3 789
53 生菜（油麦菜） 126.3 789
54 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 126.3 789
55 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 118.6 741
56 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 115.6 723
57 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 108.7 679
58 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 108.6 679
59 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 108.6 679
60 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 108.6 679
61 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 108.6 679
62 胡萝卜（脱水） 108 675
63 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 108 675
64 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 108 675
65 莴笋（莴苣） 102.5 641
66 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 102.5 641
67 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 102.3 639
68 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 101.6 635
69 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 81.1 507
70 辣椒 辣椒（红、尖、干） 80.3 502
71 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 80 500
72 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 80 500
73 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 76 475
74 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 76 475
75 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 70.6 441
76 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 68.8 430
77 茴香（小茴香） 62.8 393
78 球茎茴香 62.8 393
79 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 62.8 393
80 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 50.6 316
81 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 50.6 316
82 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 47.9 299
83 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 47.9 299
84 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 47.6 298
85 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 47 294
86 大白菜 大白菜（均值） 45.5 284
87 大白菜（青白口） 45.5 284
88 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 45.5 284
89 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 44.8 280
90 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 43 269
91 大白菜（白梗） 42.9 268
92 大白菜（小白口） 42.9 268
93 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 42.9 268
94 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 42.4 265
95 芦笋（龙须菜） 41.6 260
96 芦笋 芦笋，未加工（U） 41.6 260
97 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 41.3 258
98 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 41 256
99 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 39 244
100 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 38.9 243

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素K高的食物的食疗作用