蔬菜中含维生素C高的食物

按维生素C含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 846 4230
2 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 242.5 1213
3 大白菜（脱水） 187 935
4 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 183.5 918
5 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 171 855
6 辣椒（红、小） 144 720
7 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 133 665
8 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 130 650
9 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 127.7 639
10 油菜（脱水） 124 620
11 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 118.6 593
12 苜蓿（草头、金花菜） 118 590
13 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 102 510
14 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 93.4 467
15 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 89.2 446
16 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 85 425
17 菜花（脱水） 82 410
18 菠菜（脱水） 82 410
19 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 80.4 402
20 大蒜（脱水） 79 395
21 辣椒 辣椒（红、尖、干） 76.4 382
22 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 76 380
23 香菜（脱水） 75 375
24 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 74.4 372
25 食用黄麻 73 365
26 芥菜（大叶） 盖菜 72 360
27 鱼腥草（臭菜） 蕺菜、折耳根 70 350
28 芥菜 芥菜，未加工（U） 70 350
29 水芹 水芹，花园，未加工（U） 69 345
30 豌豆苗 67 335
31 油菜薹（菜薹） 65 325
32 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 64.9 325
33 辣椒（青、尖） 青尖椒 62 310
34 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 62 310
35 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 62 310
36 菜花 花椰菜 61 305
37 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 60 300
38 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 60 300
39 韭菜 韭菜，未加工（U） 58.1 291
40 枸杞（枸杞菜、地骨） 58 290
41 红菜薹（紫菜薹） 57 285
42 汤菜 57 285
43 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 57 285
44 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 56.4 282
45 苦瓜 癞瓜、凉瓜 56 280
46 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 56 280
47 独行菜 55 275
48 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 52 260
49 败酱 胭脂麻 52 260
50 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 52 260
51 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 51.7 259
52 西兰花（绿菜花） 西蓝花 51 255
53 芥菜（小叶） 小芥菜 51 255
54 萝卜缨（小萝卜） 51 255
55 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 48.8 244
56 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 48.2 241
57 香菜 芫荽 48 240
58 酸模 酸模，未加工（U） 48 240
59 大白菜（白梗） 47 235
60 苋菜（绿） 47 235
61 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 47 235
62 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 46 230
63 香茅 46 230
64 水萝卜（脆萝卜） 45 225
65 乌塌菜 乌菜 45 225
66 芦笋（龙须菜） 45 225
67 独行菜（宽） 45 225
68 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 45 225
69 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 45 225
70 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 44.9 225
71 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 44.3 222
72 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 44 220
73 藕（莲藕） 44 220
74 小蓟 刺儿菜、蓟蓟菜 44 220
75 莲藕 莲藕，未加工（U） 44 220
76 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 43.3 217
77 荠菜 蓟菜、菱角菜 43 215
78 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 43 215
79 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 43 215
80 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 41.1 206
81 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 41.1 206
82 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 41 205
83 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 41 205
84 萝卜缨 萝卜缨（青） 41 205
85 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 40 200
86 香椿（香椿芽） 40 200
87 节瓜（毛瓜） 39 195
88 地肤 益明、扫帚苗 39 195
89 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 38.7 194
90 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 37.5 188
91 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 37 185
92 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 36.6 183
93 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 36 180
94 油菜 上海青 36 180
95 白花桔梗 36 180
96 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 35.6 178
97 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 35.6 178
98 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 35.5 178
99 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 35.3 177
100 蒜苗 35 175

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素C高的食物的食疗作用