薯类中含维生素C低的食物

按维生素C含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 甘薯 甘薯,未加工,未准备的(U)、地瓜、红薯 2.4 12
2 雪莲果 雪莲果,块茎,未加工(J)、菊薯、雪莲薯 3 15
3 芋头 芋头,未加工(U) 4.5 23
4 芋头(熟) 芋头,熟,不加盐(U) 5 25
5 马铃薯(赤褐色) 马铃薯,赤褐色,肉和皮,未加工(U)、土豆 5.7 29
6 马铃薯(熟、不带皮) 马铃薯,煮,熟,不带皮,纯果肉,不加盐(U) 7.4 37
7 土豆(赤褐色、烘焙) 土豆,赤褐色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 8.3 42
8 土豆(红色) 土豆,红色,肉和皮,未加工(U)、马铃薯 8.6 43
9 紫薯 甘薯,紫肉型,块根,无皮,未加工(J) 9 45
10 土豆(白色) 土豆,白色,肉和皮,未加工(U)、马铃薯 9.1 46
11 土豆(红色、烘焙) 土豆,红色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 12.6 63
12 土豆(白色、烘焙) 土豆,白色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 12.6 63
13 红薯(熟、不带皮) 红薯,熟,煮,不带皮(U)、地瓜 12.8 64
14 马铃薯(熟) 马铃薯,煮,熟,带皮,不加盐(U)、土豆 13 65
15 红薯(熟) 红薯,熟,带皮烘焙,果肉,不加盐(U)、地瓜 19.6 98
16 马铃薯 马铃薯,肉和皮,未加工(U)、土豆 19.7 99
17 木薯 木薯,未加工(U) 20.6 103
18 地瓜 甘薯(白心)、红皮山芋 24 120
19 土豆粉 马铃薯粉 25.9 130
20 地瓜(红心) 甘薯(红心)、山芋、红薯 26 130
21 土豆 马铃薯、洋芋 27 135
22 紫薯(熟) 甘薯,紫肉型,块根,无皮,蒸(J) 29 145
23 木薯 35 175

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。