菌类中含缬氨酸高的食物

按缬氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 黄蘑 黄蘑(干) 1330 652
2 蘑菇(干) 1230 603
3 香菇(干) 香蔁、冬菇 689 338
4 大红菇(干) 草质红菇 680 333
5 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 590 289
6 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 486 238
7 木耳(黑木耳) 云耳、木耳(干) 468 229
8 银耳 白木耳、银耳(干) 449 220
9 松蘑(松茸) 松口蘑、松蘑(干) 330 162
10 蘑菇(白色) 蘑菇,白色,未加工(U) 232 114
11 杏鲍菇 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 197 97
12 蘑菇(罐头) 蘑菇,罐头,排水固体(U) 140 69
13 猴头菇 105 51
14 蘑菇 100 49
15 香菇 香蔁、冬菇 95 47
16 平菇 糙皮侧耳、青蘑 86 42
17 金针菇 智力菇 85 42
18 木耳(水发) 黑木耳、云耳 58 28

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

缬氨酸高的食物的食疗作用