蛋类中含缬氨酸高的食物
按缬氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 鸡蛋粉（全蛋粉） | 2140 | 1049 | |
| 2 | 鸡蛋黄粉 | 1449 | 710 | |
| 3 | 火鸡蛋 | 蛋，火鸡蛋，整个，新鲜，未加工（U） | 985 | 483 |
| 4 | 鹅蛋黄 | 960 | 471 | |
| 5 | 蛋黄 | 蛋，蛋黄，未加工，新鲜（U） | 949 | 465 |
| 6 | 鸡蛋 | 鸡蛋，整个，未加工，新鲜（U） | 858 | 421 |
| 7 | 松花蛋（鸡蛋） | 847 | 415 | |
| 8 | 鹅蛋 | 815 | 400 | |
| 9 | 松花蛋 | 皮蛋、松花蛋（鸭蛋） | 811 | 398 |
| 10 | 鸡蛋黄 | 805 | 395 | |
| 11 | 鹅蛋白 | 770 | 377 | |
| 12 | 咸鸭蛋 | 728 | 357 | |
| 13 | 鹌鹑蛋 | 724 | 355 | |
| 14 | 鸭蛋 | 722 | 354 | |
| 15 | 鸡蛋 | 鸡蛋（均值） | 694 | 340 |
| 16 | 鸡蛋（红皮） | 694 | 340 | |
| 17 | 鸡蛋（白皮） | 688 | 337 | |
| 18 | 鸡蛋白 | 654 | 321 | |
| 19 | 土鸡蛋 | 鸡蛋（土鸡） | 521 | 255 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。