缬氨酸高的食物

按缬氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 4098 2009
2 驼掌(骆驼掌) 3985 1953
3 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 3768 1847
4 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) 3064 1502
5 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 2827 1386
6 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 2810 1377
7 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 2592 1271
8 曲拉 2503 1227
9 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 2418 1185
10 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2368 1161
11 鱼片干 2364 1159
12 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 2346 1150
13 贻贝(干) 淡菜、壳菜、海虹 2325 1140
14 酵母(干) 2310 1132
15 蛏干 2260 1108
16 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 2243 1100
17 扇贝(干) 干贝 2218 1087
18 海米(虾米) 虾仁 2169 1063
19 豆腐皮 2161 1059
20 鸡蛋粉(全蛋粉) 2140 1049
21 丁香鱼 丁香鱼(干) 2132 1045
22 腐竹 2107 1033
23 奶酪(山羊) 奶酪,山羊,硬型(U) 2100 1029
24 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 2029 995
25 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 2021 991
26 大豆(干烤) 大豆,成熟种子,干烤(U) 1976 969
27 豆粕(膨化) 1882 923
28 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 1777 871
29 黄豆粉 1744 855
30 猪肝(卤煮) 1742 854
31 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 1737 851
32 黄豆(大豆) 1726 846
33 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 1724 845
34 豆粕 1706 836
35 黑豆 黑豆(黑大豆) 1704 835
36 棉籽仁(烘焙) 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) 1672 820
37 咖喱牛肉干 1671 819
38 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 1638 803
39 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1632 800
40 酱牛肉 1610 789
41 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 1577 773
42 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1541 755
43 麋鹿肉(臀肉) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1530 750
44 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 1530 750
45 羽扇豆 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) 1510 740
46 芥末 香料,芥菜籽粉(U) 1509 740
47 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1507 739
48 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1493 732
49 芸豆(虎皮) 1491 731
50 南瓜子 白瓜子、南瓜子(炒) 1491 731
51 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 1484 727
52 奶酪(干酪) 芝士 1472 722
53 驴肉(酱) 1469 720
54 牛肉干 1463 717
55 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1453 712
56 猪蹄筋 1452 712
57 罗勒(脱水) 香料,罗勒,干燥(U) 1450 711
58 鸡蛋黄粉 1449 710
59 鸭掌 1442 707
60 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1438 705
61 腊羊肉 1436 704
62 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1436 704
63 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 1433 702
64 绿豆面 1432 702
65 南瓜子仁 1427 700
66 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 1426 699
67 绿豆 绿豆,成熟种子,未加工(U) 1416 694
68 切达奶酪 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 1404 688
69 猪肉(清蒸) 1394 683
70 芸豆(杂色) 1385 679
71 脑豆 1381 677
72 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 1380 676
73 紫菜 紫菜(干)、海苔 1375 674
74 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 1370 672
75 金枪鱼(白色、罐装) 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) 1367 670
76 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1367 670
77 芸豆 芸豆(白) 1365 669
78 虱目鱼(熟) 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 1356 665
79 鲷鱼(熟) 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 1355 664
80 西瓜子 西瓜子(炒) 1351 662
81 黄蘑 黄蘑(干) 1330 652
82 西瓜子仁 1329 651
83 扁豆 1327 650
84 骆蹄(骆驼蹄) 1314 644
85 金枪鱼(淡) 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) 1314 644
86 猪肘(熟) 1313 644
87 沙鸡 1313 644
88 芸豆(红) 1309 642
89 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 1305 640
90 珠茶 1304 639
91 鸭胰 1301 638
92 豇豆 1292 633
93 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 1292 633
94 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 1291 633
95 石斑鱼(熟) 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) 1280 627
96 鳟鱼(虹鳟) 1276 625
97 芸豆 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 1275 625
98 鲱鱼(大西洋、熏制) 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) 1266 621
99 鲑鱼子酱 1263 619
100 蚕豆 蚕豆(带皮) 1262 619

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。