缬氨酸高的食物

按缬氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 4098 2009
2 驼掌(骆驼掌) 3985 1953
3 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 3768 1847
4 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) 3064 1502
5 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 2827 1386
6 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 2592 1271
7 曲拉 2503 1227
8 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 2418 1185
9 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2368 1161
10 鱼片干 2364 1159
11 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 2346 1150
12 贻贝(干) 淡菜、壳菜、海虹 2325 1140
13 酵母(干) 2310 1132
14 蛏干 2260 1108
15 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 2243 1100
16 扇贝(干) 干贝 2218 1087
17 海米(虾米) 虾仁 2169 1063
18 豆腐皮 2161 1059
19 鸡蛋粉(全蛋粉) 2140 1049
20 丁香鱼 丁香鱼(干) 2132 1045
21 腐竹 2107 1033
22 奶酪(山羊) 奶酪,山羊,硬型(U) 2100 1029
23 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 2029 995
24 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 2021 991
25 大豆(干烤) 大豆,成熟种子,干烤(U) 1976 969
26 豆粕(膨化) 1882 923
27 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 1777 871
28 黄豆粉 1744 855
29 猪肝(卤煮) 1742 854
30 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 1737 851
31 黄豆(大豆) 1726 846
32 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 1724 845
33 豆粕 1706 836
34 黑豆 黑豆(黑大豆) 1704 835
35 棉籽仁(烘焙) 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) 1672 820
36 咖喱牛肉干 1671 819
37 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 1638 803
38 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1632 800
39 酱牛肉 1610 789
40 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 1577 773
41 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1541 755
42 麋鹿肉(臀肉) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1530 750
43 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 1530 750
44 羽扇豆 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) 1510 740
45 芥末 香料,芥菜籽粉(U) 1509 740
46 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1507 739
47 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1493 732
48 芸豆(虎皮) 1491 731
49 南瓜子 白瓜子、南瓜子(炒) 1491 731
50 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 1484 727
51 奶酪(干酪) 芝士 1472 722
52 驴肉(酱) 1469 720
53 牛肉干 1463 717
54 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1453 712
55 猪蹄筋 1452 712
56 罗勒(脱水) 香料,罗勒,干燥(U) 1450 711
57 鸡蛋黄粉 1449 710
58 鸭掌 1442 707
59 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1438 705
60 腊羊肉 1436 704
61 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1436 704
62 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 1433 702
63 绿豆面 1432 702
64 南瓜子仁 1427 700
65 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 1426 699
66 绿豆 绿豆,成熟种子,未加工(U) 1416 694
67 切达奶酪 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 1404 688
68 猪肉(清蒸) 1394 683
69 芸豆(杂色) 1385 679
70 脑豆 1381 677
71 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 1380 676
72 紫菜 紫菜(干)、海苔 1375 674
73 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 1370 672
74 金枪鱼(白色、罐装) 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) 1367 670
75 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1367 670
76 芸豆 芸豆(白) 1365 669
77 虱目鱼(熟) 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 1356 665
78 鲷鱼(熟) 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 1355 664
79 西瓜子 西瓜子(炒) 1351 662
80 黄蘑 黄蘑(干) 1330 652
81 西瓜子仁 1329 651
82 扁豆 1327 650
83 骆蹄(骆驼蹄) 1314 644
84 金枪鱼(淡) 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) 1314 644
85 猪肘(熟) 1313 644
86 沙鸡 1313 644
87 芸豆(红) 1309 642
88 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 1305 640
89 珠茶 1304 639
90 鸭胰 1301 638
91 豇豆 1292 633
92 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 1292 633
93 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 1291 633
94 石斑鱼(熟) 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) 1280 627
95 鳟鱼(虹鳟) 1276 625
96 芸豆 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 1275 625
97 鲱鱼(大西洋、熏制) 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) 1266 621
98 鲑鱼子酱 1263 619
99 蚕豆 蚕豆(带皮) 1262 619
100 手抓羊肉 1251 613

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。