豆类中含维生素A低的食物

按维生素A含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 蔓越莓 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,未加工(U) 0.6 0
2 加州红芸豆(熟) 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 0.9 1
3 豇豆 0.99 1
4 黑龟豆(罐头) 豆类,黑龟豆,成熟种子,罐头(U) 1.2 1
5 黑豆(罐头) 豆类,黑色,成熟种子,罐头,低钠 1.2 1
6 赤豆(罐装) 豆类,红小豆,成熟种子,罐装,加糖 1.5 1
7 黑龟豆(熟) 豆类,黑龟豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 1.8 1
8 黑豆(熟) 豆类,黑色,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 1.8 1
9 赤豆 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 1.8 1
10 赤豆(熟) 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,加盐(U) 1.8 1
11 黄豆 豆,黄色,成熟的种子,未加工(U) 1.8 1
12 羽扇豆(熟) 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 2.1 1
13 豆腐(软) 豆腐,软,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制备(U) 2.1 1
14 豌豆(熟) 豌豆,劈开,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 2.1 1
15 芸豆 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 2.4 2
16 花豆(紫) 2.4 2
17 大豆(熟) 大豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 2.7 2
18 蚕豆(罐头) 蚕豆,成熟的种子,罐头(U) 3 2
19 角豆粉 角豆粉(U)、豇豆 4.2 3
20 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) 4.8 3
21 黑豆 黑豆(黑大豆) 5.1 3
22 黑龟豆 豆类,黑龟豆,成熟种子,未加工(U) 5.1 3
23 赤小豆(红小豆) 5.1 3
24 黑豆 豆类,黑色,成熟的种子,未加工(U) 5.1 3
25 赤豆 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) 5.1 3
26 葛根 葛根,未加工(U) 5.7 4
27 黄豆(大豆) 6.6 4
28 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 6.6 4
29 绿豆 绿豆,成熟种子,未加工(U) 6.9 5
30 绿豆(熟) 绿豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 7.2 5
31 豆腐(油炸) 豆腐,油炸(U) 8.1 5
32 炸素虾 8.1 5
33 鹰嘴豆(熟) 鹰嘴豆(三角豆),成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 8.1 5
34 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆) 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) 8.4 6
35 豆腐酸奶 豆腐酸奶(U) 9.9 7
36 扁豆 扁豆,未加工(U) 11.7 8
37 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 12 8
38 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 12 8
39 豇豆(黑眼) 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) 15 10
40 蚕豆 蚕豆,成熟种子,未加工(U) 15.9 11
41 蚕豆(去皮) 15.9 11
42 蚕豆 蚕豆(带皮) 15.9 11
43 鹰嘴豆 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) 20.1 13
44 豆腐 豆腐,未加工,常规,用硫酸钙制备(U) 25.5 17
45 豆类(烘焙,罐装) 豆类,烘焙,罐装,素食(U) 32.4 22
46 绿豆 34.2 23
47 绿豆 绿豆,成熟的种子,未加工(U) 34.2 23
48 黄豆粉 36 24
49 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 36 24
50 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 36.6 24
51 豌豆(绿色) 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) 44.7 30
52 豌豆 44.7 30
53 大豆(绿色、熟) 大豆,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) 46.8 31
54 豆腐 豆腐(均值) 49.8 33
55 大豆(绿色) 大豆,绿色,未加工(U)、黄豆 54 36
56 豆浆(脱脂、加钙、维生素A和D) 豆浆(所有口味),脱脂,加钙,维生素A和D(U) 61.8 41
57 豆浆(低脂、加钙、维生素A和D) 豆浆(所有口味),低脂肪,加钙,维生素A和D(U) 61.8 41
58 豆浆(巧克力、加钙、维生素A和D) 豆浆,巧克力,加钙,维生素A和D(U) 70.5 47
59 豇豆(熟) 豇豆,熟,煮,沥干,不加盐(U) 135 90
60 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 155.4 104
61 豆腐干 豆腐干(均值) 155.4 104
62 青豆 青豆(青大豆) 207 138
63 豌豆 豌豆,绿色,未加工(U) 229.5 153
64 豌豆(罐装) 豌豆,绿色(包括婴儿和Lesuer类型),罐装,排水固体,未准备的(U) 259.5 173
65 豌豆(花) 326.1 217
66 豌豆(冷冻) 豌豆,绿色,冷冻,未准备的(U) 617.4 412
67 豌豆(冷冻、熟) 豌豆,绿色,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) 630 420

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。