维生素A低的食物

按维生素A含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
801 鳗鲡(鳗鱼) 河鳗 1043.1 695
802 杏干 1081.2 721
803 杏(干燥、硫化) 杏,干燥,硫化,生的(U) 1081.2 721
804 蕨菜 龙头菜、如意菜 1085.1 723
805 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 1133.4 756
806 红薯叶 红薯叶,未加工(U)、地瓜叶 1133.4 756
807 百里香(干燥) 香料,百里香,干燥(U) 1140 760
808 酸模 酸模,未加工(U) 1200 800
809 洋葱(年轻的叶用葱) 洋葱,年轻的叶用葱,只有顶部(U) 1200 800
810 龙蒿(干燥) 香料,龙蒿,干燥(U) 1260 840
811 芋头叶(熟) 芋头叶,熟,蒸,不加盐(U) 1271.4 848
812 薄荷 薄荷,新鲜(U) 1274.4 850
813 卷心菜(熟) 卷心菜,中国(白菜),熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 1274.7 850
814 玫瑰果 玫瑰果,野生(北方平原印第安人)(U) 1303.5 869
815 韭菜 1305.9 871
816 韭黄 韭芽 1305.9 871
817 韭菜 韭菜,未加工(U) 1305.9 871
818 琉璃苣 琉璃苣,熟,煮,沥干,不加盐(U) 1315.5 877
819 琉璃苣(熟) 琉璃苣,熟,煮,沥干,加盐(U) 1315.5 877
820 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 1320 880
821 新西兰菠菜 新西兰菠菜,未加工(U) 1320 880
822 杏(脱水) 杏,脱水(低水分),硫化,炖煮(U) 1322.1 881
823 大白菜 大白菜(均值) 1340.4 894
824 大白菜(青白口) 1340.4 894
825 卷心菜 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 1340.4 894
826 花椰菜(熟) 花椰菜,熟(U)、菜花、花菜 1359.9 907
827 水芹(熟) 水芹,花园,熟,煮,沥干,不加盐(U) 1394.7 930
828 百里香(山椒、麝香草) 地椒、地花椒、山胡椒 1425.3 950
829 百里香 百里香,新鲜(U)、地椒 1425.3 950
830 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝,未加工(U) 1443.6 962
831 芋头叶 芋头叶,未加工(U) 1447.5 965
832 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝,未加工(U) 1505.7 1004
833 罗勒 兰香 1582.5 1055
834 罗勒 罗勒,新鲜(U) 1582.5 1055
835 食用黄麻 1667.7 1112
836 青椒(脱水) 菜椒(脱水)、柿子椒(脱水) 1692 1128
837 菊苣 菊苣,未加工(U)、苦菊、苦苣 1715.1 1143
838 香菜(脱水) 1755 1170
839 鼠尾草 香料,鼠尾草,粉末(U)、一串红 1770 1180
840 莙荙菜 莙荙菜(瑞士甜菜),未加工(U)、牛皮菜 1834.8 1223
841 香叶 香料,香叶(U)、月桂叶 1855.5 1237
842 甜菜叶 甜菜叶,未加工(U) 1897.8 1265
843 香菜叶 芫荽(香菜)叶,未加工(U) 2024.4 1350
844 水芹 水芹,花园,未加工(U) 2075.1 1383
845 苦菜(节节花) 苦苣菜、拒马菜 2221.5 1481
846 生菜(油麦菜) 2221.5 1481
847 生菜(叶用莴苣) 2221.5 1481
848 生菜 生菜,绿叶,未加工(U) 2221.5 1481
849 生菜(红) 生菜,红叶,未加工(U) 2247.6 1498
850 辣木叶 辣木叶,未加工(U) 2269.2 1513
851 甜菜叶(熟) 甜菜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) 2296.2 1531
852 甜菜叶(熟) 甜菜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) 2296.2 1531
853 莳萝 莳萝,新鲜(U) 2315.4 1544
854 落葵(木耳菜) 2400 1600
855 落葵 Vinespinach(落葵),未加工(U) 2400 1600
856 马郁兰(脱水) 香料,马郁兰,干燥(U) 2420.4 1614
857 四棱豆叶 翅豆叶,未加工(U)、翼豆叶、四棱豆叶 2427 1618
858 欧芹 欧芹,新鲜(U)、香芹、西芹 2527.2 1685
859 方瓜 2553.9 1703
860 金瓜 2553.9 1703
861 南瓜 倭瓜、番瓜 2553.9 1703
862 南瓜 南瓜,未加工(U) 2553.9 1703
863 莴笋(莴苣) 2613 1742
864 长叶莴苣 生菜,长叶莴苣,未加工(U) 2613 1742
865 菠菜 2813.1 1875
866 菠菜 菠菜,未加工(U) 2813.1 1875
867 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 3048.3 2032
868 鸡肝 3323.4 2216
869 胡萝卜(罐头) 胡萝卜,罐头,常规包装,排干固体(U) 3351 2234
870 青萝卜 3476.1 2317
871 萝卜叶 萝卜叶,未加工(U)、萝卜缨 3476.1 2317
872 菠菜(冷冻) 菠菜,冷冻,切碎或叶片,未准备的(U) 3517.8 2345
873 杏(脱水、硫化) 杏,脱水(低水分),硫化,生的(U) 3800.7 2534
874 小胡萝卜 胡萝卜,小胡萝卜,未加工(U) 4137 2758
875 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 4215.3 2810
876 地瓜 甘薯(白心)、红皮山芋 4256 2837
877 地瓜(红心) 甘薯(红心)、山芋、红薯 4256 2837
878 甘薯 甘薯,未加工,未准备的(U)、地瓜、红薯 4256.1 2837
879 红薯(熟、不带皮) 红薯,熟,煮,不带皮(U)、地瓜 4722 3148
880 胡萝卜 胡萝卜(红) 5011.8 3341
881 胡萝卜(黄) 5011.8 3341
882 胡萝卜 胡萝卜,未加工(U) 5011.8 3341
883 牛肝 5069.4 3380
884 胡萝卜(熟) 胡萝卜,熟,煮,沥干,不加盐(U) 5109.9 3407
885 猪肝(卤煮) 5399.1 3599
886 红薯(熟) 红薯,熟,带皮烘焙,果肉,不加盐(U)、地瓜 5765.4 3844
887 猪肝 6495 4330
888 羊肝 7383.6 4922
889 火鸡肝 8070.3 5380
890 葡萄叶 葡萄叶,未加工(U) 8256.3 5504
891 辣椒粉 香料,辣椒粉(U) 8895 5930
892 鹅肝 9299.4 6200
893 鸭肝 11972.1 7981
894 辣椒 辣椒(红、尖、干) 14776.2 9851
895 辣椒粉 14776.2 9851
896 辣椒粉 香料,红辣椒粉(U) 14776.2 9851
897 胡萝卜(脱水) 20539.8 13693
898 驼鹿肝(熟) 驼鹿,肝脏,炖煮(阿拉斯加原住民)(U) 28800 19200

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。