菌类中含色氨酸高的食物

按色氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 黄蘑 黄蘑(干) 260 433
2 香菇(干) 香蔁、冬菇 222 370
3 木耳(黑木耳) 云耳、木耳(干) 155 258
4 大红菇(干) 草质红菇 120 200
5 银耳 白木耳、银耳(干) 115 192
6 松蘑(松茸) 松口蘑、松蘑(干) 50 83
7 杏鲍菇 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 42 70
8 金针菇 智力菇 41 68
9 香菇 香蔁、冬菇 39 65
10 蘑菇(白色) 蘑菇,白色,未加工(U) 35 58
11 蘑菇 32 53
12 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 31 52
13 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 30 50
14 猴头菇 30 50
15 平菇 糙皮侧耳、青蘑 23 38
16 蘑菇(罐头) 蘑菇,罐头,排水固体(U) 21 35
17 木耳(水发) 黑木耳、云耳 19 32

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

色氨酸高的食物的食疗作用