调味品类中含色氨酸高的食物

按色氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 酵母（干） 540 900
2 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 475 792
3 胡芦巴籽 香料，胡芦巴籽（U）、葫芦巴籽 391 652
4 黄毛籽 359 598
5 芝麻酱 342 570
6 芥末 300 500
7 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 260 433
8 芥末 香料，芥菜籽粉（U） 256 427
9 葛缕子籽 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 244 407
10 茴香籽 小茴香籽 237 395
11 花生酱 花生酱，光滑风格，含盐（U） 231 385
12 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 203 338
13 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 186 310
14 罂粟籽 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 184 307
15 黄酱（大酱） 183 305
16 腐乳（臭） 臭豆腐 183 305
17 酱油膏 180 300
18 姜黄粉 香料，姜黄粉（U） 170 283
19 辣椒粉 166 277
20 醋 醋（均值） 160 267
21 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 155 258
22 腐乳（红） 153 255
23 姜粉 香料，姜粉（U） 152 253
24 陈醋 144 240
25 腐乳 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） 127 212
26 大蒜粉 香料，大蒜粉（U） 121 202
27 百里香 百里香，新鲜（U）、地椒 114 190
28 咖喱粉 香料，咖喱粉（U） 110 183
29 酵母（鲜） 106 177
30 豆瓣酱 100 167
31 酱油（大豆和小麦） 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 96 160
32 甜面酱 88 147
33 豆瓣辣酱 73 122
34 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 70 117
35 辣椒粉 香料，红辣椒粉（U） 70 117
36 花椒 61 102
37 洋葱粉 香料，洋葱粉（U） 60 100
38 薄荷 薄荷，新鲜（U） 58 97
39 胡椒粉（黑色） 香料，胡椒粉，黑色（U） 58 97
40 胡椒粉 58 97
41 迷迭香 迷迭香，新鲜（U） 51 85
42 菜豆泥（红色、罐装） 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） 49 82
43 肉桂 香料，肉桂粉（U） 49 82
44 酱油（一级） 45 75
45 腌雪里红 40 67
46 汤（鸡精奶油、罐头、浓缩） 汤，鸡精奶油，罐头，浓缩（U） 34 57
47 酱油 酱油（均值） 32 53
48 丁香粉 香料，丁香粉（U） 30 50
49 榨菜 29 48
50 酱黄瓜 24 40
51 萝卜干 18 30
52 莳萝 莳萝，新鲜（U） 14 23
53 番茄酱（罐头） 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） 11 18
54 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） 7 12
55 番茄汁（罐装） 番茄汁，罐装，不加盐（U） 6 10
56 番茄酱 番茄酱（U） 5 8
57 蛋黄酱 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 5 8
58 苹果酱（罐头、不加糖） 苹果酱，罐头，不加糖，不添加抗坏血酸（U） 2 3
59 苹果酱（罐头、加糖） 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） 2 3
60 苹果酱（罐头、加糖） 苹果酱，罐头，加糖，加盐（U） 2 3
61 苹果酱（罐头、不加糖） 苹果酱，罐头，不加糖，添加抗坏血酸（U） 2 3

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含色氨酸高的食物的食疗作用