色氨酸高的食物

按色氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 1116 1860
2 花豆 花豆(红) 986 1643
3 花豆(紫) 880 1467
4 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) 835 1392
5 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 762 1270
6 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 747 1245
7 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 722 1203
8 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 683 1138
9 鱼片干 654 1090
10 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 653 1088
11 南瓜子仁 638 1063
12 西瓜子仁 631 1052
13 贻贝(干) 淡菜、壳菜、海虹 621 1035
14 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 618 1030
15 鸡蛋粉(全蛋粉) 612 1020
16 西瓜子 西瓜子(炒) 600 1000
17 牛肉干 597 995
18 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 591 985
19 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 586 977
20 大豆(干烤) 大豆,成熟种子,干烤(U) 575 958
21 腐竹 572 953
22 豆腐皮 571 952
23 切达奶酪 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 547 912
24 酵母(干) 540 900
25 猪肝(卤煮) 538 897
26 扇贝(干) 干贝 537 895
27 豆粕 519 865
28 酱牛肉 508 847
29 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 506 843
30 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 502 837
31 海米(虾米) 虾仁 497 828
32 棉籽仁(烘焙) 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) 492 820
33 豆粕(膨化) 481 802
34 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 475 792
35 丁香鱼 丁香鱼(干) 459 765
36 黄豆(大豆) 455 758
37 黄豆粉 454 757
38 蛏干 442 737
39 奇亚籽 种子,奇亚籽,干燥(U) 436 727
40 鸭胰 402 670
41 脑豆 400 667
42 紫菜 紫菜(干)、海苔 398 663
43 胡芦巴籽 香料,胡芦巴籽(U)、葫芦巴籽 391 652
44 芝麻(白) 388 647
45 芝麻(黑) 379 632
46 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 377 628
47 黑豆 黑豆(黑大豆) 370 617
48 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 369 615
49 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 369 615
50 葵花子仁 365 608
51 油面筋 362 603
52 黄毛籽 359 598
53 驼掌(骆驼掌) 357 595
54 烤鸡 353 588
55 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 353 588
56 鸡蛋黄粉 352 587
57 猪大排 349 582
58 豆浆粉 348 580
59 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 347 578
60 香肠 342 570
61 芝麻酱 342 570
62 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 340 567
63 芸豆 芸豆(白) 337 562
64 腊肉(培根) 337 562
65 咖喱牛肉干 336 560
66 芸豆(杂色) 335 558
67 燕麦麸皮 燕麦麸皮,未加工(U) 335 558
68 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 335 558
69 烧鹅 332 553
70 雪蟹(熟) 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) 330 550
71 芸豆(虎皮) 328 547
72 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 328 547
73 豆腐丝(油) 326 543
74 南瓜子 白瓜子、南瓜子(炒) 326 543
75 猪肉(清蒸) 326 543
76 奶酪(干酪) 芝士 324 540
77 鲑鱼子酱 323 538
78 扒鸡 322 537
79 葵花子(炒) 321 535
80 奶酪(山羊) 奶酪,山羊,硬型(U) 321 535
81 芸豆(红) 319 532
82 小麦胚粉 317 528
83 小麦胚芽 小麦胚芽,未加工(U) 317 528
84 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 316 527
85 驴肉 驴肉(瘦) 314 523
86 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 313 522
87 猪肉松 猪肉松(均值) 312 520
88 鹌鹑 311 518
89 珍宝蟹(熟) 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) 311 518
90 猪肘(熟) 309 515
91 山羊肉 山羊肉(冻) 306 510
92 莲子 莲子(干) 305 508
93 野鸡 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 304 507
94 驴肉(酱) 300 500
95 狗肉 300 500
96 鸡胸脯肉 300 500
97 香海螺 300 500
98 芥末 300 500
99 亚麻籽 种子,亚麻籽(U)、亚麻子 297 495
100 金枪鱼(白色、罐装) 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) 297 495

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。