色氨酸高的食物

按色氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 1116 1860
2 花豆 花豆(红) 986 1643
3 花豆(紫) 880 1467
4 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) 835 1392
5 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 797 1328
6 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 762 1270
7 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 747 1245
8 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 722 1203
9 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 683 1138
10 鱼片干 654 1090
11 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 653 1088
12 南瓜子仁 638 1063
13 西瓜子仁 631 1052
14 贻贝(干) 淡菜、壳菜、海虹 621 1035
15 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 618 1030
16 鸡蛋粉(全蛋粉) 612 1020
17 西瓜子 西瓜子(炒) 600 1000
18 牛肉干 597 995
19 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 591 985
20 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 586 977
21 大豆(干烤) 大豆,成熟种子,干烤(U) 575 958
22 腐竹 572 953
23 豆腐皮 571 952
24 切达奶酪 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 547 912
25 酵母(干) 540 900
26 猪肝(卤煮) 538 897
27 扇贝(干) 干贝 537 895
28 豆粕 519 865
29 酱牛肉 508 847
30 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 506 843
31 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 502 837
32 海米(虾米) 虾仁 497 828
33 棉籽仁(烘焙) 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) 492 820
34 豆粕(膨化) 481 802
35 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 475 792
36 丁香鱼 丁香鱼(干) 459 765
37 黄豆(大豆) 455 758
38 黄豆粉 454 757
39 蛏干 442 737
40 奇亚籽 种子,奇亚籽,干燥(U) 436 727
41 鸭胰 402 670
42 脑豆 400 667
43 紫菜 紫菜(干)、海苔 398 663
44 胡芦巴籽 香料,胡芦巴籽(U)、葫芦巴籽 391 652
45 芝麻(白) 388 647
46 芝麻(黑) 379 632
47 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 377 628
48 黑豆 黑豆(黑大豆) 370 617
49 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 369 615
50 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 369 615
51 葵花子仁 365 608
52 油面筋 362 603
53 黄毛籽 359 598
54 驼掌(骆驼掌) 357 595
55 烤鸡 353 588
56 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 353 588
57 鸡蛋黄粉 352 587
58 猪大排 349 582
59 豆浆粉 348 580
60 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 347 578
61 香肠 342 570
62 芝麻酱 342 570
63 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 340 567
64 芸豆 芸豆(白) 337 562
65 腊肉(培根) 337 562
66 咖喱牛肉干 336 560
67 芸豆(杂色) 335 558
68 燕麦麸皮 燕麦麸皮,未加工(U) 335 558
69 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 335 558
70 烧鹅 332 553
71 雪蟹(熟) 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) 330 550
72 芸豆(虎皮) 328 547
73 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 328 547
74 豆腐丝(油) 326 543
75 南瓜子 白瓜子、南瓜子(炒) 326 543
76 猪肉(清蒸) 326 543
77 奶酪(干酪) 芝士 324 540
78 鲑鱼子酱 323 538
79 扒鸡 322 537
80 葵花子(炒) 321 535
81 奶酪(山羊) 奶酪,山羊,硬型(U) 321 535
82 芸豆(红) 319 532
83 小麦胚粉 317 528
84 小麦胚芽 小麦胚芽,未加工(U) 317 528
85 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 316 527
86 驴肉 驴肉(瘦) 314 523
87 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 313 522
88 猪肉松 猪肉松(均值) 312 520
89 鹌鹑 311 518
90 珍宝蟹(熟) 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) 311 518
91 猪肘(熟) 309 515
92 山羊肉 山羊肉(冻) 306 510
93 莲子 莲子(干) 305 508
94 野鸡 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 304 507
95 驴肉(酱) 300 500
96 狗肉 300 500
97 鸡胸脯肉 300 500
98 香海螺 300 500
99 芥末 300 500
100 亚麻籽 种子,亚麻籽(U)、亚麻子 297 495

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。