豆类中含色氨酸低的食物

按色氨酸含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 葛根粉 葛根粉(U)、葛粉 4 7
2 青豆 青豆(青大豆) 19 32
3 豌豆(花) 27 45
4 豆浆(巧克力、加钙、维生素A和D) 豆浆,巧克力,加钙,维生素A和D(U) 27 45
5 豇豆(熟) 豇豆,熟,煮,沥干,不加盐(U) 29 48
6 豌豆(罐装) 豌豆,绿色(包括婴儿和Lesuer类型),罐装,排水固体,未准备的(U) 31 52
7 豆浆 34 57
8 豌豆(冷冻、熟) 豌豆,绿色,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) 35 58
9 豌豆(冷冻) 豌豆,绿色,冷冻,未准备的(U) 36 60
10 赤豆(罐装) 豆类,红小豆,成熟种子,罐装,加糖 36 60
11 豌豆 豌豆,绿色,未加工(U) 37 62
12 豆奶(豆乳) 44 73
13 角豆粉 角豆粉(U)、豇豆 48 80
14 豆渣 豆渣(U) 50 83
15 豆类(烘焙,罐装) 豆类,烘焙,罐装,素食(U) 51 85
16 蚕豆(罐头) 蚕豆,成熟的种子,罐头(U) 52 87
17 芸豆(罐头) 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,罐头(U)、四季豆、菜豆 63 105
18 蔓越莓(罐头) 豆类,蔓越莓(罗马),成熟种子,罐头(U) 66 110
19 赤豆(熟) 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,加盐(U) 72 120
20 赤豆 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 72 120
21 黑豆(罐头) 豆类,黑色,成熟种子,罐头,低钠 72 120
22 黑龟豆(罐头) 豆类,黑龟豆,成熟种子,罐头(U) 72 120
23 绿豆(熟) 绿豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 76 127
24 鹰嘴豆(熟) 鹰嘴豆(三角豆),成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 85 142
25 豆腐(MORI-NU) MORI-NU,豆腐,丝滑,稳固(U) 85 142
26 豆腐(南方) 嫩豆腐 91 152
27 利马豆(大、熟) 利马豆,大,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 92 153
28 豌豆(熟) 豌豆,劈开,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 93 155
29 黑龟豆(熟) 豆类,黑龟豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 97 162
30 豆腐(软) 豆腐,软,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制备(U) 102 170
31 芸豆(红色、熟) 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 103 172
32 芸豆(熟) 豆类,芸豆,各种类型,成熟种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 104 173
33 黑豆(熟) 豆类,黑色,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 105 175
34 花豆(熟) 豆类,斑纹,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 108 180
35 加州红芸豆(熟) 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 108 180
36 加州红芸豆(熟) 豆类,芸豆,加州红,成熟的种子,熟,煮,加盐(U)、四季豆、菜豆 108 180
37 豆腐(内脂) 110 183
38 蔓越莓(熟) 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 111 185
39 蔓越莓(熟) 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,加盐(U) 111 185
40 豆类(白色、熟) 豆类,白色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 115 192
41 豆腐 豆腐,未加工,常规,用硫酸钙制备(U) 120 200
42 豆腐 豆腐,稳固的,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制成(U) 123 205
43 羽扇豆(熟) 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 125 208
44 羽扇豆(熟、加盐) 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,加盐(U) 125 208
45 豆腐(硬) 豆腐,特别稳固,使用卤盐制备(U) 135 225
46 大豆(绿色、熟) 大豆,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) 150 250
47 大豆(绿色) 大豆,绿色,未加工(U)、黄豆 157 262
48 豌豆(绿色) 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) 159 265
49 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) 162 270
50 豆腐 豆腐(均值) 167 278
51 豆腐(北方) 167 278
52 赤小豆(红小豆) 172 287
53 赤豆 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) 191 318
54 豆豉 豆豉(U) 194 323
55 豌豆 197 328
56 蚕豆 蚕豆(带皮) 198 330
57 马牙大豆 200 333
58 鹰嘴豆 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) 200 333
59 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆) 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) 212 353
60 豆腐丝 218 363
61 豆腐丝(干) 218 363
62 扁豆 扁豆,未加工(U) 221 368
63 纳豆 纳豆(U) 223 372
64 扁豆(白) 225 375
65 蚕豆(去皮) 227 378
66 豆腐干 豆腐干(均值) 233 388
67 翼豆 翅豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 233 388
68 油豆腐 234 390
69 素鸡 234 390
70 花豆 豆类,斑纹,成熟的种子,未加工(U) 237 395
71 大豆(熟) 大豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 242 403
72 绿豆 246 410
73 豆类(藏青色) 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) 247 412
74 蚕豆 蚕豆,成熟种子,未加工(U) 247 412
75 豆类(小白) 豆类,小白,成熟种子,未加工(U) 250 417
76 黑龟豆 豆类,黑龟豆,成熟种子,未加工(U) 252 420
77 炸素虾 254 423
78 黑豆 豆类,黑色,成熟的种子,未加工(U) 256 427
79 黄豆 豆,黄色,成熟的种子,未加工(U) 260 433
80 绿豆 绿豆,成熟的种子,未加工(U) 260 433
81 绿豆 绿豆,成熟种子,未加工(U) 263 438
82 芸豆(红色) 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 267 445
83 豆腐(油炸) 豆腐,油炸(U) 268 447
84 蔓越莓 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,未加工(U) 273 455
85 大豆(白色) 豆类,白色,成熟的种子,未加工(U) 277 462
86 芸豆 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 279 465
87 扁豆 283 472
88 羽扇豆 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) 289 482
89 芸豆 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 289 482
90 豇豆(黑眼) 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) 290 483
91 烤麸 293 488
92 芸豆(红) 319 532
93 豆腐丝(油) 326 543
94 芸豆(虎皮) 328 547
95 芸豆(杂色) 335 558
96 芸豆 芸豆(白) 337 562
97 豆浆粉 348 580
98 黑豆 黑豆(黑大豆) 370 617
99 脑豆 400 667
100 黄豆粉 454 757

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。