反式占总比高的食物

按反式占总比含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(%) 得分
1 可可粉(用水制备) 饮料,可可粉,粉末,用水制备(U) 16.5 1000
2 羊肉(羊羔、熟) 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) 7.5 455
3 羊肉(羊羔) 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,未加工(U) 7.2 436
4 法兰克福香肠 法兰克福香肠,牛肉,不加热(U) 6 364
5 牛肚(熟) 牛肉,牛肚,熟,炖(U)、百叶、毛肚、牛胃 5.9 358
6 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 5.5 333
7 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 5.4 327
8 辣牛肉酱与豆(罐装主菜) 辣牛肉酱与豆,罐装主菜(U) 5.1 309
9 牛肚(新西兰) 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 4.9 297
10 牛肚 牛肉,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 4.8 291
11 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 4.7 285
12 黄油(加盐) 黄油,加盐(U) 4.2 255
13 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 4 242
14 牛肚(新西兰、熟) 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 3.7 224
15 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 3.7 224
16 金枪鱼(黄鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 3.5 212
17 切达奶酪 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 3 182
18 丁香粉 香料,丁香粉(U) 2.8 170
19 麋鹿肉(肉馅) 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2.7 164
20 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2.7 164
21 菜豆泥(红色、罐装) 菜豆 rojos volteados(豆泥,红色,罐装)(U) 2.4 145
22 梭子蟹(熟) 甲壳类,蟹,青蟹,熟,蒸(U)、三疣梭子蟹 2.3 139
23 甜甜圈(釉面、强化) 甜甜圈,酵母发酵,釉面,强化(包括蜂蜜馒头)(U) 2.2 133
24 士力架 糖果,玛氏快餐公司,士力架(U) 2.1 127
25 比萨(意大利辣味香肠打顶、冷冻、熟) 比萨,意大利辣味香肠打顶,常规面包皮,冷冻、熟(U) 1.8 109
26 姜黄粉 香料,姜黄粉(U) 1.8 109
27 麋鹿肉(臀肉) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1.7 103
28 面条(鸡蛋、干、强化) 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) 1.6 97
29 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1.5 91
30 猴面包树粉 猴面包树粉(U) 1.5 91
31 潜艇三明治 快餐,潜艇三明治,白面包冷切配生菜和番茄(U) 1.3 79
32 火鸡 火鸡,整只,肉和皮,未加工(U) 1.3 79
33 阿拉斯加帝王蟹(模拟蟹肉) 甲壳类动物,蟹,阿拉斯加帝王蟹,模拟蟹肉,由鱼糜制成(U) 1.2 73
34 猪肉(排骨) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 1.1 67
35 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 1 61
36 薯条(丹尼) 丹尼炸薯条(U) 1 61
37 钳鱼(养殖、熟) 鱼,鲶鱼,沟鲶,养殖,熟,干热(U) 1 61
38 钳鱼(养殖) 鱼,鲶鱼,沟鲶,养殖,未加工(U) 1 61
39 面包(白色) 面包,白色,商业化制备(包括软面包屑)(U) 0.9 55
40 剑鱼(熟) 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 0.8 48
41 龙利鱼(熟) 鱼,比目鱼(鲽鱼和舌鳎类),熟,干热(U)、鳎目 0.8 48
42 龙利鱼 鱼,比目鱼(鲽鱼和舌鳎类),未加工(U)、鳎目 0.8 48
43 剑鱼 鱼,剑鱼,未加工(U)、箭鱼 0.8 48
44 鸡肉(烤肉) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,肉和皮(U) 0.7 42
45 全麦面包 面包,全麦,商业化制备(U)、吐司 0.7 42
46 蛋黄酱(用豆腐做成) 蛋黄酱,用豆腐做成(U) 0.6 36
47 葡萄干(黑色、无籽) 葡萄干,黑色,无籽(U) 0.6 36
48 三明治(汉堡王,鸡肉) 汉堡王,原味鸡肉三明治(U) 0.6 36
49 酱汁(意大利面条/海员式沙司) 酱汁,意大利面,意大利面条/海员式沙司,即可食用(U) 0.6 36
50 蔓越莓(干、甜) 蔓越莓,干燥,甜味(U) 0.5 30
51 奇亚籽 种子,奇亚籽,干燥(U) 0.5 30
52 鸡蛋 鸡蛋,整个,未加工,新鲜(U) 0.4 24
53 巧克力(黑色) 糖果,巧克力,黑色,NFS(45-59%可可固体90%;60-69%可可固体5%;70-85%可可固体5%)(U) 0.4 24
54 FritoLay(杂粮小吃) 零食,FritoLay,SunChips,杂粮小吃,原味(U) 0.4 24
55 薯条(麦当劳) 麦当劳炸薯条(U) 0.4 24
56 薯条(汉堡王) 汉堡王炸薯条(U) 0.4 24
57 汤(拉面、牛肉味、干) 汤,拉面,牛肉味,干(U) 0.4 24
58 汤(拉面、鸡肉味、干) 汤,拉面,鸡肉味,干(U) 0.4 24
59 能量棒(巧克力) 配方棒,能量棒,巧克力(U) 0.3 18
60 蛋黄酱 沙拉酱,蛋黄酱,浅色(U)、美乃滋 0.3 18
61 高粱 高粱(U) 0.2 12
62 花生酱 花生酱,光滑风格,含盐(U) 0.2 12
63 豌豆(绿色) 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) 0.2 12
64 花生(干烤) 花生,所有类型,干烤,加盐(U) 0.1 6
65 意大利面(全麦、干) 意大利面,全麦,干(U) 0.1 6
66 鹰嘴豆泥 鹰嘴豆泥,商业(U) 0.1 6

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。