谷类中含反式脂肪酸高的食物

按反式脂肪酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(克) 得分
1 面条(鸡蛋、干、强化) 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) 0.061 15
2 面包(白色) 面包,白色,商业化制备(包括软面包屑)(U) 0.027 7
3 全麦面包 面包,全麦,商业化制备(U)、吐司 0.02 5
4 高粱 高粱(U) 0.005 1
5 意大利面(全麦、干) 意大利面,全麦,干(U) 0.002 0
6 糙米(长粒) 大米,棕色,长粒,未加工(U)、糙米 0.001 0

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

反式脂肪酸高的食物的食疗作用