菌类中含多不饱和占总比高的食物

按多不饱和占总比含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(%) 得分
1 羊肚菌 干狼肚 78.7 787
2 平菇 糙皮侧耳、青蘑 77.8 778
3 蘑菇 76.2 762
4 蘑菇(白色) 蘑菇,白色,未加工(U) 76.2 762
5 香菇(干) 香蔁、冬菇 74.5 745
6 蘑菇(罐头) 蘑菇,罐头,排水固体(U) 72.4 724
7 草菇 大黑头细花草 72.3 723
8 蘑菇(干) 70.9 709
9 杏鲍菇 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 56.9 569
10 木耳(黑木耳) 云耳、木耳(干) 44.8 448
11 木耳(水发) 黑木耳、云耳 44.8 448
12 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 21.8 218
13 银耳 白木耳、银耳(干) 0.9 9

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

多不饱和占总比高的食物的食疗作用