禽肉中含蛋白质高的食物

按蛋白质含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(克) 得分
1 扒鸡 29.6 335
2 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 29.01 328
3 鸭掌 26.9 305
4 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 26.15 296
5 鸡爪 23.9 271
6 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 23.57 267
7 鸸鹋肉(肉馅) 鸸鹋,肉馅,未加工(U) 22.77 258
8 野鸡 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 22.7 257
9 鸸鹋肉(扇形肉片) 鸸鹋,扇形肉片,未加工(U) 22.5 255
10 火鸡胸脯肉 22.4 254
11 烤鸡 22.4 254
12 鸵鸟肉 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) 22.39 254
13 乌骨鸡 乌鸡 22.3 252
14 鸡肉(烤肉、不带皮) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,仅肉(不带皮)(U) 21.85 247
15 鸭胰 21.7 246
16 火鸡 火鸡,整只,肉和皮,未加工(U) 21.64 245
17 鸡(土鸡) 20.8 236
18 肯德基(炸鸡) 20.3 230
19 鸡肉(烤肉) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,肉和皮(U) 20.29 230
20 鸵鸟肉(肉馅) 鸵鸟,肉馅,未加工(U) 20.22 229
21 鹌鹑 20.2 229
22 沙鸡 20 226
23 火鸡肝 20 226
24 火鸡腿 20 226
25 烧鹅 19.7 223
26 华青鸡 19.6 222
27 鹅肫(鹅肾) 鹅胗 19.6 222
28 鸡胸脯肉 19.4 220
29 鸡(均值) 19.3 219
30 鸡肫(鸡肾) 鸡胗 19.2 217
31 火鸡肫(火鸡肾) 火鸡胗 18.9 214
32 乳鸽 乳鸽,鸽子,肉和皮,未加工(U) 18.47 209
33 17.9 203
34 鸭肫(鸭肾) 鸭胗 17.9 203
35 乳鸽(不带皮) 乳鸽,鸽子,仅肉,未加工(U) 17.5 198
36 鸡翅 17.4 197
37 肉鸡 肉鸡(肥) 16.7 189
38 鸭舌(鸭条) 16.6 188
39 鸡肝 16.6 188
40 16.5 187
41 鸭翅 16.5 187
42 鸡腿 16 181
43 鸡心 15.9 180
44 鸭(均值) 15.5 175
45 鹅肝 15.2 172
46 鸭胸脯肉 鸭肉 15 170
47 嫩鸡胸肉(拍面包屑) 嫩鸡胸肉,拍面包屑,生的(U) 14.73 167
48 鸭肝 14.5 164
49 鸡肉馅饼(冷冻) 鸡肉馅饼,冷冻,生的(U) 14.33 162
50 鸭肠 14.2 161
51 鸭血 13.6 154
52 培根(火鸡) 培根,火鸡,低钠(U) 13.33 151
53 鸭心 12.8 145
54 鸡血 7.8 88
55 鸡肉松 7.2 82
56 鸭皮 6.5 74

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

蛋白质高的食物的食疗作用