菌类中含蛋白质低的食物

按蛋白质含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 地衣（水浸） 1.5 17
2 木耳（水发） 黑木耳、云耳 1.5 17
3 蘑菇（罐头） 蘑菇，罐头，排水固体（U） 1.87 21
4 平菇 糙皮侧耳、青蘑 1.9 22
5 猴头菇 2 23
6 香菇 香蔁、冬菇 2.2 25
7 金针菇 智力菇 2.4 27
8 草菇 大黑头细花草 2.7 31
9 蘑菇 2.7 31
10 榛蘑（水发） 2.8 32
11 蘑菇（白色） 蘑菇，白色，未加工（U） 3.09 35
12 杏鲍菇 蘑菇，牡蛎蘑菇，未加工（U）、杏鲍菇 3.31 37
13 双孢蘑菇 洋蘑菇 4.2 48
14 黄蘑（水发） 4.3 49
15 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑（干） 9.5 108
16 银耳 白木耳、银耳（干） 10 113
17 木耳（黑木耳） 云耳、木耳（干） 12.1 137
18 黄蘑 黄蘑（干） 16.4 186
19 冬菇 毛柄金线菌、冬菇（干） 17.8 202
20 珍珠白蘑 珍珠白蘑（干） 18.3 207
21 普中红蘑 普中红蘑（干） 18.4 208
22 香菇（干） 香蔁、冬菇 20 226
23 松蘑（松茸） 松口蘑、松蘑（干） 20.3 230
24 蘑菇（干） 21 238
25 香杏丁蘑（干、大） 22.4 254
26 大红菇（干） 草质红菇 24.4 276
27 羊肚菌 干狼肚 26.9 305
28 香杏片口蘑 香杏片口蘑（干） 33.4 378
29 口蘑（白蘑） 38.7 438

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。