畜肉中含苯丙氨酸高的食物

按苯丙氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 驼掌（骆驼掌） 3311 1971
2 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 2947 1754
3 咖喱牛肉干 2312 1376
4 牛肉干 1582 942
5 猪肝（卤煮） 1417 843
6 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 1400 833
7 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1322 787
8 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 1315 783
9 酱牛肉 1306 777
10 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1300 774
11 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1285 765
12 猪肉松 猪肉松（均值） 1232 733
13 牛肉（里脊） 1216 724
14 驴肉（酱） 1205 717
15 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1200 714
16 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 1160 690
17 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1143 680
18 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 1135 676
19 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 1092 650
20 香肠 1090 649
21 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1088 648
22 牛肝 1083 645
23 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 1081 643
24 猪肘（熟） 1079 642
25 香肠（素食） 香肠，素食（U） 1061 632
26 猪蹄筋 1054 627
27 驴肉（煮） 1053 627
28 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 1029 613
29 猪肉（清蒸） 1025 610
30 叉烧肉 987 588
31 驴肉 驴肉（瘦） 977 582
32 牛肉（后腿） 971 578
33 羊肝 940 560
34 牛肉（前腿） 938 558
35 腊肉（培根） 937 558
36 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 937 558
37 猪肝 919 547
38 手抓羊肉 917 546
39 羊肉（熟） 898 535
40 猪肉（瘦） 889 529
41 兔肉 885 527
42 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 879 523
43 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 878 523
44 广式香肠（广东香肠） 877 522
45 羊肉（脖子） 859 511
46 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 859 511
47 牛肉（瘦） 858 511
48 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 858 511
49 腊羊肉 856 510
50 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 854 508
51 猪肉（肋条肉） 853 508
52 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 849 505
53 牛肺 848 505
54 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 847 504
55 羊肉（青羊） 840 500
56 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 837 498
57 猪蹄 826 492
58 羊肉（后腿） 823 490
59 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 820 488
60 牛肉 牛肉（均值） 817 486
61 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 815 485
62 马肉 807 480
63 牛肾 804 479
64 羊肉（瘦） 797 474
65 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 773 460
66 牛舌 768 457
67 猪肉（腿） 764 455
68 猪脾 763 454
69 牛心 761 453
70 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 760 452
71 猪肉（里脊） 748 445
72 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 742 442
73 羊肉 羊肉（均值） 739 440
74 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 739 440
75 羊肺 733 436
76 马心 730 435
77 猪耳 718 427
78 山羊肉 山羊肉（冻） 715 426
79 咸肉 704 419
80 牛蹄筋 704 419
81 羊肾 702 418
82 羊心 698 415
83 骆蹄（骆驼蹄） 690 411
84 金华火腿 689 410
85 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 689 410
86 羊肉（冻） 681 405
87 猪肾（猪腰子） 677 403
88 猪心 673 401
89 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 670 399
90 牛肉（前腱） 664 395
91 猪小排 660 393
92 火腿 火腿（均值） 660 393
93 猪肉（后肘） 659 392
94 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 650 387
95 猪蹄（熟） 647 385
96 狗肉 645 384
97 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 628 374
98 培根（素食） 培根，素食（U） 611 364
99 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 598 356
100 羊肉（胸脯） 589 351

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含苯丙氨酸高的食物的食疗作用