蔬菜中含锰高的食物

按锰含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 败酱 胭脂麻 16.41 1823
2 豆腐柴 12.68 1409
3 辣椒 辣椒（红、尖、干） 11.7 1300
4 刺楸 6.13 681
5 白花菜 6 667
6 黑笋（干） 5.43 603
7 姜（子姜） 嫩姜 3.38 376
8 姜 黄姜 3.2 356
9 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 2.855 317
10 大白菜（脱水） 2.65 294
11 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 2.5 278
12 香菜（脱水） 2.46 273
13 蕨菜（脱水） 2.31 257
14 白笋（干） 2.2 244
15 鱼腥草（臭菜） 蕺菜、折耳根 1.71 190
16 大蒜 大蒜，未加工（U） 1.672 186
17 葫芦条 葫芦条（干） 1.64 182
18 菠菜（脱水） 1.61 179
19 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 1.53 170
20 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 1.41 157
21 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 1.367 152
22 藕（莲藕） 1.3 144
23 油菜（脱水） 1.28 142
24 香茅 1.22 136
25 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 1.215 135
26 黄花菜（金针菜） 1.21 134
27 毛豆 青豆、菜用大豆 1.2 133
28 罗勒 罗勒，新鲜（U） 1.148 128
29 竹笋 1.14 127
30 油菜（黑） 1.09 121
31 菜花（脱水） 1.08 120
32 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 1.063 118
33 食用黄麻 1 111
34 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 0.94 104
35 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.92 102
36 菠菜 菠菜，未加工（U） 0.897 100
37 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 0.885 98
38 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 0.861 96
39 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 0.861 96
40 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 0.86 96
41 萝卜缨 萝卜缨（青） 0.86 96
42 珍珠花菜 0.85 94
43 紫萼香茶菜 0.85 94
44 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 0.84 93
45 艾蒿 0.84 93
46 水芹菜 0.79 88
47 苜蓿（草头、金花菜） 0.79 88
48 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 0.788 88
49 洋葱（紫皮、脱水） 0.78 87
50 苋菜（绿） 0.78 87
51 春笋 0.78 87
52 榆钱 0.78 87
53 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 0.779 87
54 豌豆苗 0.76 84
55 香蒲 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） 0.76 84
56 胡萝卜（脱水） 0.75 83
57 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 0.735 82
58 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 0.714 79
59 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 0.71 79
60 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 0.704 78
61 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 0.702 78
62 芥菜（大叶） 盖菜 0.7 78
63 南瓜粉 0.69 77
64 鞭笋 马鞭笋 0.69 77
65 罗勒 兰香 0.68 76
66 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 0.67 74
67 菠菜 0.66 73
68 朝鲜蓟 0.66 73
69 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.658 73
70 豌豆 豌豆（带荚） 0.65 72
71 荠菜 蓟菜、菱角菜 0.65 72
72 新西兰菠菜 新西兰菠菜，未加工（U） 0.639 71
73 大蒜（脱水） 0.63 70
74 洋葱（白皮、脱水） 0.62 69
75 龙牙豆（玉豆） 0.6 67
76 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 0.6 67
77 百合（干） 0.59 66
78 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 0.58 64
79 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 0.56 62
80 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 0.56 62
81 水芹 水芹，花园，未加工（U） 0.553 61
82 蚕豆 0.55 61
83 百合（脱水） 0.55 61
84 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 0.55 61
85 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 0.55 61
86 芹菜叶 0.54 60
87 玉兰片 0.54 60
88 婆罗门参 婆罗门参（白） 0.54 60
89 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 0.539 60
90 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 0.53 59
91 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.514 57
92 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.514 57
93 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 0.506 56
94 茭白 茭笋、茭粑 0.49 54
95 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 0.481 53
96 荷兰豆 0.48 53
97 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.466 52
98 刀豆 0.45 50
99 油菜薹（菜薹） 0.45 50
100 萝卜缨（小萝卜） 0.45 50

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含锰高的食物的食疗作用