蛋氨酸高的食物

按蛋氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 1507 1000
2 海米(虾米) 虾仁 1494 991
3 驼掌(骆驼掌) 1365 906
4 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 1362 904
5 扇贝(干) 干贝 1280 849
6 贻贝(干) 淡菜、壳菜、海虹 1247 827
7 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 1130 750
8 巴西栗(脱水) 坚果,巴西栗,干燥,未脱皮(U)、鲍鱼果、沙漠果 1124 746
9 蛏干 1106 734
10 鱼片干 1087 721
11 鸡蛋粉(全蛋粉) 1000 664
12 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 998 662
13 西瓜子 西瓜子(炒) 983 652
14 咖喱牛肉干 971 644
15 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 933 619
16 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 911 605
17 丁香鱼 丁香鱼(干) 903 599
18 牛肉干 896 595
19 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 885 587
20 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 862 572
21 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 857 569
22 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 835 554
23 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 827 549
24 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) 814 540
25 奶酪(山羊) 奶酪,山羊,硬型(U) 813 539
26 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 811 538
27 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 791 525
28 金枪鱼(白色、罐装) 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) 785 521
29 虱目鱼(熟) 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 779 517
30 鲷鱼(熟) 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 778 516
31 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 769 510
32 金枪鱼(淡) 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) 755 501
33 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 754 500
34 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 749 497
35 石斑鱼(熟) 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) 735 488
36 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 731 485
37 鸡胸脯肉 730 484
38 鲱鱼(大西洋、熏制) 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) 728 483
39 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 724 480
40 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 722 479
41 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 720 478
42 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 717 476
43 猪蹄(熟) 712 472
44 猪肘(熟) 712 472
45 鸡蛋黄粉 700 464
46 剑鱼(熟) 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 699 464
47 金枪鱼(黄鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 692 459
48 金枪鱼(蓝鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 690 458
49 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 688 457
50 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 686 455
51 猪肉(清蒸) 680 451
52 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 678 450
53 雪蟹(熟) 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) 668 443
54 紫菜 紫菜(干)、海苔 659 437
55 金枪鱼(鲣鱼) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 651 432
56 鲑鱼子酱 646 429
57 麋鹿肉(臀肉) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 645 428
58 野鸡 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 643 427
59 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 634 421
60 香海螺 630 418
61 珍宝蟹(熟) 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) 629 417
62 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 626 415
63 鸵鸟肉 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) 626 415
64 牛肚(新西兰、熟) 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 625 415
65 麋鹿肉(肉馅) 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 623 413
66 鲨鱼 真鲨、白斑角鲨 621 412
67 火鸡胸脯肉 616 409
68 鳟鱼(虹鳟) 615 408
69 鲑鱼(大马哈鱼) 大麻哈鱼、三文鱼 615 408
70 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 613 407
71 鲟鱼(熟、干热) 鱼,鲟鱼,混合品种,熟,干热(U) 613 407
72 鳜鱼(桂鱼) 花鲫鱼 612 406
73 多宝鱼(熟) 鱼,比目鱼,欧洲,熟,干热(U)、欧洲比目鱼、大菱鲆 609 404
74 烧鹅 608 403
75 蛇鲻 沙梭鱼 608 403
76 鳕鱼 鳕狭、明太鱼 608 403
77 虱目鱼 鱼,虱目鱼,未加工(U)、麻虱鱼 608 403
78 鲷鱼 鱼,鲷鱼,混合种,未加工(U)、加吉鱼、真鲷 607 403
79 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 606 402
80 曲拉 604 401
81 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 596 395
82 鸡肉(烤肉、不带皮) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,仅肉(不带皮)(U) 595 395
83 鲇鱼 鲢胡、鲶鱼 593 393
84 酵母(干) 590 392
85 奇亚籽 种子,奇亚籽,干燥(U) 588 390
86 三文鱼(大西洋) 鱼,三文鱼,大西洋,野生,未加工(U) 587 390
87 芝麻(白) 586 389
88 鲆(比目鱼、偏口鱼) 片口鱼 586 389
89 剑鱼 鱼,剑鱼,未加工(U)、箭鱼 586 389
90 鮸鱼(鳘鱼) 577 383
91 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 577 383
92 鲐鱼(青鲐鱼) 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 575 382
93 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 575 382
94 芝麻(黑) 574 381
95 石斑鱼 鱼,石斑鱼,混合种,未加工(U) 574 381
96 鲻鱼 白眼棱鱼 573 380
97 鲮鱼 雪鲮 569 378
98 龙虾 569 378
99 苔菜(苔条) 条浒苔、苔菜(干) 566 376
100 牛肉(瘦) 566 376

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。