畜肉中含赖氨酸高的食物

按赖氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 6313 2147
2 驼掌（骆驼掌） 4649 1581
3 咖喱牛肉干 4281 1456
4 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 2860 973
5 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 2802 953
6 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2780 946
7 牛肉干 2627 894
8 腊羊肉 2620 891
9 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 2613 889
10 酱牛肉 2592 882
11 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2567 873
12 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 2460 837
13 驴肉（酱） 2455 835
14 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2446 832
15 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 2429 826
16 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2390 813
17 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 2362 803
18 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2328 792
19 猪肉（清蒸） 2310 786
20 猪肘（熟） 2309 785
21 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2288 778
22 手抓羊肉 2275 774
23 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 2201 749
24 驴肉（煮） 2123 722
25 牛肉（里脊） 2106 716
26 猪肝（卤煮） 2083 709
27 羊肉（青羊） 2050 697
28 香肠 2015 685
29 叉烧肉 2011 684
30 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 1937 659
31 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 1931 657
32 牛肉（后腿） 1928 656
33 马肉 1916 652
34 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 1913 651
35 猪肉（肋条肉） 1881 640
36 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 1877 638
37 猪肉（后肘） 1862 633
38 牛肉（腑肋） 1861 633
39 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 1835 624
40 羊肉（里脊） 1832 623
41 牛肉（瘦） 1822 620
42 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 1812 616
43 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 1810 616
44 牛肉（前腱） 1800 612
45 驴肉 驴肉（瘦） 1783 606
46 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 1777 604
47 广式香肠（广东香肠） 1770 602
48 猪蹄 1768 601
49 猪肉松 猪肉松（均值） 1766 601
50 羊肉（熟） 1762 599
51 腊肉（培根） 1753 596
52 羊肉（后腿） 1751 596
53 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 1745 594
54 牛肉 牛肉（均值） 1733 589
55 羊肉（瘦） 1731 589
56 羊肉（脖子） 1639 557
57 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 1627 553
58 猪肉（里脊） 1623 552
59 牛肉（前腿） 1622 552
60 羊肉（胸脯） 1606 546
61 羊肉 羊肉（均值） 1605 546
62 兔肉 1603 545
63 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 1587 540
64 羊肉（前腿） 1578 537
65 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1565 532
66 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1544 525
67 山羊肉 山羊肉（冻） 1532 521
68 猪肉（瘦） 1521 517
69 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 1504 512
70 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 1499 510
71 猪肉（后臀尖） 1496 509
72 猪肉（腿） 1489 506
73 羊肉（冻） 1478 503
74 牛肝 1469 500
75 骆蹄（骆驼蹄） 1464 498
76 猪肉（前肘） 1459 496
77 马心 1452 494
78 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 1443 491
79 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 1435 488
80 咸肉 1425 485
81 猪蹄筋 1392 473
82 猪大排 1388 472
83 猪脾 1334 454
84 牛舌 1333 453
85 猪小排 1310 446
86 牛心 1301 443
87 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 1300 442
88 金华火腿 1289 438
89 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 1289 438
90 猪肝 1273 433
91 香肠（素食） 香肠，素食（U） 1262 429
92 羊肝 1231 419
93 猪心 1221 415
94 羊心 1220 415
95 火腿 火腿（均值） 1190 405
96 牛肺 1184 403
97 牛肚（新西兰） 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 1176 400
98 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 1166 397
99 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 1153 392
100 猪舌（猪口条） 1132 385

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含赖氨酸高的食物的食疗作用