坚果中含赖氨酸高的食物
按赖氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 棉籽仁（烘焙） | 种子，棉籽仁，烘焙（无腺体）（U） | 1654 | 563 |
| 2 | 南瓜子 | 白瓜子、南瓜子（炒） | 1386 | 471 |
| 3 | 大麻籽（脱壳） | 种子，大麻籽，脱壳（U） | 1276 | 434 |
| 4 | 开心果 | 坚果，开心果，未加工（U） | 1138 | 387 |
| 5 | 莲子 | 莲子（干） | 977 | 332 |
| 6 | 奇亚籽 | 种子，奇亚籽，干燥（U） | 970 | 330 |
| 7 | 南瓜子仁 | 959 | 326 | |
| 8 | 花生（油烤） | 花生，所有类型，油烤，加盐（U） | 945 | 321 |
| 9 | 腰果 | 坚果，腰果，未加工（U） | 928 | 316 |
| 10 | 花生 | 花生，所有类型，未加工（U） | 926 | 315 |
| 11 | 亚麻籽 | 种子，亚麻籽（U）、亚麻子 | 862 | 293 |
| 12 | 花生仁 | 花生仁（生） | 860 | 293 |
| 13 | 腰果（油烤） | 坚果，腰果，油烤，不加盐（U） | 858 | 292 |
| 14 | 花生（干烤） | 花生，所有类型，干烤，加盐（U） | 850 | 289 |
| 15 | 花生仁（炒） | 829 | 282 | |
| 16 | 西红柿种子（干燥） | 种子，西红柿种子，整个，干燥（U）、番茄种子 | 806 | 274 |
| 17 | 西瓜子 | 西瓜子（炒） | 805 | 274 |
| 18 | 花生（炒） | 752 | 256 | |
| 19 | 杏仁 | 730 | 248 | |
| 20 | 西瓜子仁 | 727 | 247 | |
| 21 | 葵花子（炒） | 680 | 231 | |
| 22 | 芝麻（黑） | 616 | 210 | |
| 23 | 葵花子仁 | 610 | 207 | |
| 24 | 巴旦木（焯过） | 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 | 605 | 206 |
| 25 | 杏仁（美国） | 巴旦木 | 600 | 204 |
| 26 | 面包果种子 | 种子，面包树种子，未加工（U）、面包果树种子 | 570 | 194 |
| 27 | 芝麻（白） | 569 | 194 | |
| 28 | 杏仁 | 坚果，杏仁（U）、巴旦木 | 568 | 193 |
| 29 | 松子仁 | 556 | 189 | |
| 30 | 松子 | 坚果，松子，干燥（U） | 540 | 184 |
| 31 | 红花籽仁（干燥） | 种子，红花籽仁，干燥（U） | 534 | 182 |
| 32 | 巴旦木（未焯过） | 坚果，杏仁，蜂蜜烘焙，未焯过（U）、巴旦木 | 519 | 177 |
| 33 | 橡子（干燥） | 坚果，橡子，干燥（U） | 505 | 172 |
| 34 | 松子 | 松子（生） | 500 | 170 |
| 35 | 核桃 | 胡桃、核桃（干） | 494 | 168 |
| 36 | 巴西栗（脱水） | 坚果，巴西栗，干燥，未脱皮（U）、鲍鱼果、沙漠果 | 490 | 167 |
| 37 | 面包果种子（烘焙） | 种子，面包树种子，烘焙（U）、面包果树种子 | 477 | 162 |
| 38 | 橡子粉 | 坚果，橡子粉，全脂（U） | 468 | 159 |
| 39 | 花生 | 落花生、长生果、花生（鲜） | 453 | 154 |
| 40 | 松子 | 坚果，松子，矮松，干燥（U） | 434 | 148 |
| 41 | 核桃 | 坚果，核桃，英国（U） | 424 | 144 |
| 42 | 榛子 | 坚果，榛子或榛实（U） | 420 | 143 |
| 43 | 榛子 | 榛子（干） | 420 | 143 |
| 44 | 面包果种子（煮） | 种子，面包树种子，煮（U）、面包果树种子 | 408 | 139 |
| 45 | 橡子 | 坚果，橡子，未加工（U） | 384 | 131 |
| 46 | 栗子（干、去皮） | 坚果、栗子、欧洲，干燥，去皮（U） | 378 | 129 |
| 47 | 面包果种子（干燥） | 种子，面包树种子，干燥（U）、面包果树种子 | 376 | 128 |
| 48 | 栗子（干） | 板栗 | 371 | 126 |
| 49 | 霹雳果（干燥） | 坚果，霹雳果，干燥（U） | 369 | 126 |
| 50 | 山毛榉（干燥） | 坚果，山毛榉，干燥（U） | 367 | 125 |
| 51 | 银杏 | 白果、银杏（干） | 364 | 124 |
| 52 | 松子（炒） | 350 | 119 | |
| 53 | 山核桃 | 山核桃（干） | 297 | 101 |
| 54 | 山核桃（熟） | 小核桃 | 288 | 98 |
| 55 | 山核桃 | 坚果，山核桃（U）、碧根果 | 287 | 98 |
| 56 | 榛子（炒） | 250 | 85 | |
| 57 | 栗子 | 板栗、栗子（鲜） | 242 | 82 |
| 58 | 椰子肉 | 坚果，椰子肉，未加工（U）、椰肉、椰蓉 | 147 | 50 |
| 59 | 栗子（熟） | 坚果，栗子，欧洲，煮和蒸（U） | 118 | 40 |
| 60 | 栗子（去皮） | 坚果，栗子，欧洲，未加工，去皮的（U） | 96 | 33 |
| 61 | 椰子汁 | 坚果，椰子水（椰子汁）（U）、椰汁、椰浆 | 32 | 11 |
| 62 | 澳大利亚坚果（干烤） | 坚果，澳大利亚坚果，干烤，不加盐（U）、夏威夷果 | 18 | 6 |
| 63 | 澳洲坚果 | 坚果，澳洲坚果，未加工（U）、夏威夷果 | 18 | 6 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。