含赖氨酸高的食物
按赖氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 501 | 芸豆（熟） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 607 | 206 |
| 502 | 巴旦木（焯过） | 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 | 605 | 206 |
| 503 | 豌豆（熟） | 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 602 | 205 |
| 504 | 杏仁（美国） | 巴旦木 | 600 | 204 |
| 505 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮，粗粮（U） | 600 | 204 |
| 506 | 芸豆（红色、熟） | 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 595 | 202 |
| 507 | 荞麦片（烘焙） | 荞麦片，烘焙，干燥（U） | 595 | 202 |
| 508 | 鹰嘴豆（熟） | 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 593 | 202 |
| 509 | 大红菇（干） | 草质红菇 | 590 | 201 |
| 510 | 酱油膏 | 590 | 201 | |
| 511 | 豆腐 | 豆腐（均值） | 586 | 199 |
| 512 | 豆腐（北方） | 586 | 199 | |
| 513 | 荞麦（带皮） | 580 | 197 | |
| 514 | 牛大肠 | 牛肠、牛肥肠 | 574 | 195 |
| 515 | 面包果种子 | 种子，面包树种子，未加工（U）、面包果树种子 | 570 | 194 |
| 516 | 芝麻（白） | 569 | 194 | |
| 517 | 荞麦 | 568 | 193 | |
| 518 | 杏仁 | 坚果，杏仁（U）、巴旦木 | 568 | 193 |
| 519 | 赤豆（熟） | 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） | 567 | 193 |
| 520 | 赤豆 | 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 567 | 193 |
| 521 | 黑龟豆（熟） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 562 | 191 |
| 522 | 松子仁 | 556 | 189 | |
| 523 | 苦荞麦粉 | 540 | 184 | |
| 524 | 松子 | 坚果，松子，干燥（U） | 540 | 184 |
| 525 | 辣木叶 | 辣木叶，未加工（U） | 537 | 183 |
| 526 | 腐乳 | 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） | 537 | 183 |
| 527 | 大麦麦芽粉 | 大麦麦芽粉（U） | 535 | 182 |
| 528 | 红花籽仁（干燥） | 种子，红花籽仁，干燥（U） | 534 | 182 |
| 529 | 蒜肠 | 530 | 180 | |
| 530 | 芝麻酱 | 525 | 179 | |
| 531 | 燕麦片 | 523 | 178 | |
| 532 | 利马豆（大、熟） | 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 523 | 178 |
| 533 | 炼乳 | 522 | 178 | |
| 534 | 巴旦木（未焯过） | 坚果，杏仁，蜂蜜烘焙，未焯过（U）、巴旦木 | 519 | 177 |
| 535 | 羊奶 | 羊乳 | 513 | 174 |
| 536 | 豆腐（硬） | 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） | 510 | 173 |
| 537 | 橡子（干燥） | 坚果，橡子，干燥（U） | 505 | 172 |
| 538 | 松子 | 松子（生） | 500 | 170 |
| 539 | 牛至（脱水） | 香料，牛至，干燥（U） | 500 | 170 |
| 540 | 核桃 | 胡桃、核桃（干） | 494 | 168 |
| 541 | 豆瓣酱 | 491 | 167 | |
| 542 | 潜艇三明治 | 快餐，潜艇三明治，白面包冷切配生菜和番茄（U） | 491 | 167 |
| 543 | 莜麦面 | 490 | 167 | |
| 544 | 豌豆 | 豌豆（带荚） | 490 | 167 |
| 545 | 巴西栗（脱水） | 坚果，巴西栗，干燥，未脱皮（U）、鲍鱼果、沙漠果 | 490 | 167 |
| 546 | 洋葱粉 | 香料，洋葱粉（U） | 490 | 167 |
| 547 | 绿豆（熟） | 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 490 | 167 |
| 548 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 486 | 165 |
| 549 | 银耳 | 白木耳、银耳（干） | 478 | 163 |
| 550 | 味噌 | 味噌（U）、味增、日本豆酱 | 478 | 163 |
| 551 | 面包果种子（烘焙） | 种子，面包树种子，烘焙（U）、面包果树种子 | 477 | 162 |
| 552 | 猪肉（脖子） | 470 | 160 | |
| 553 | 巧克力 | 烘焙巧克力，不加糖，方块（U） | 470 | 160 |
| 554 | 橡子粉 | 坚果，橡子粉，全脂（U） | 468 | 159 |
| 555 | 大麦 | 元麦 | 465 | 158 |
| 556 | 大麦（去壳） | 大麦，去壳（U） | 465 | 158 |
| 557 | 鸭皮 | 464 | 158 | |
| 558 | 豆腐 | 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） | 462 | 157 |
| 559 | 豆腐（MORI-NU） | MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） | 459 | 156 |
| 560 | 猪大肠 | 猪肠、肥肠 | 457 | 155 |
| 561 | 花生 | 落花生、长生果、花生（鲜） | 453 | 154 |
| 562 | 利马豆 | 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） | 452 | 154 |
| 563 | 豆腐 | 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） | 452 | 154 |
| 564 | 水面筋 | 无 | 446 | 152 |
| 565 | 腐乳（臭） | 臭豆腐 | 442 | 150 |
| 566 | 松子 | 坚果，松子，矮松，干燥（U） | 434 | 148 |
| 567 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 431 | 147 |
| 568 | 面包屑 | 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） | 430 | 146 |
| 569 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 429 | 146 |
| 570 | 黄酱（大酱） | 426 | 145 | |
| 571 | 薯片 | 油炸土豆片 | 424 | 144 |
| 572 | 核桃 | 坚果，核桃，英国（U） | 424 | 144 |
| 573 | 蛏子 | 423 | 144 | |
| 574 | 黑豆（罐头） | 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 | 422 | 144 |
| 575 | 黑龟豆（罐头） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） | 422 | 144 |
| 576 | 油面筋 | 无 | 421 | 143 |
| 577 | 榛子 | 榛子（干） | 420 | 143 |
| 578 | 榛子 | 坚果，榛子或榛实（U） | 420 | 143 |
| 579 | 面包果种子（煮） | 种子，面包树种子，煮（U）、面包果树种子 | 408 | 139 |
| 580 | 燕麦棒 | 零食，燕麦棒，坚硬，普通（U） | 400 | 136 |
| 581 | 青稞炒面 | 393 | 134 | |
| 582 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 393 | 134 |
| 583 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉（U） | 391 | 133 |
| 584 | 橡子 | 坚果，橡子，未加工（U） | 384 | 131 |
| 585 | 酱油（大豆和小麦） | 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 | 381 | 130 |
| 586 | 蔓越莓（罐头） | 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） | 381 | 130 |
| 587 | 姜黄粉 | 香料，姜黄粉（U） | 380 | 129 |
| 588 | 螺蛳 | 378 | 129 | |
| 589 | 栗子（干、去皮） | 坚果、栗子、欧洲，干燥，去皮（U） | 378 | 129 |
| 590 | 面包果种子（干燥） | 种子，面包树种子，干燥（U）、面包果树种子 | 376 | 128 |
| 591 | 栗子（干） | 板栗 | 371 | 126 |
| 592 | 丁香粉 | 香料，丁香粉（U） | 370 | 126 |
| 593 | 珍珠大麦 | 大麦，珍珠，未加工（U） | 369 | 126 |
| 594 | 霹雳果（干燥） | 坚果，霹雳果，干燥（U） | 369 | 126 |
| 595 | 芸豆（罐头） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 | 367 | 125 |
| 596 | 山毛榉（干燥） | 坚果，山毛榉，干燥（U） | 367 | 125 |
| 597 | 蚕豆 | 366 | 124 | |
| 598 | 牡蛎（海蛎子） | 366 | 124 | |
| 599 | 蚕豆 | 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） | 366 | 124 |
| 600 | 银杏 | 白果、银杏（干） | 364 | 124 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。