赖氨酸高的食物

按赖氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 5327 1812
2 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 4881 1660
3 驼掌(骆驼掌) 4649 1581
4 扇贝(干) 干贝 4502 1531
5 咖喱牛肉干 4281 1456
6 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 4135 1406
7 贻贝(干) 淡菜、壳菜、海虹 4020 1367
8 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) 3929 1336
9 鱼片干 3684 1253
10 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 3551 1208
11 海米(虾米) 虾仁 3499 1190
12 蛏干 3470 1180
13 曲拉 3320 1129
14 酵母(干) 3280 1116
15 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 3157 1074
16 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 3129 1064
17 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 2991 1017
18 丁香鱼 丁香鱼(干) 2981 1014
19 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 2860 973
20 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 2802 953
21 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2780 946
22 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2747 934
23 鸭掌 2716 924
24 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 2706 920
25 豆腐皮 2686 914
26 腐竹 2646 900
27 大豆(干烤) 大豆,成熟种子,干烤(U) 2634 896
28 牛肉干 2627 894
29 鸡蛋粉(全蛋粉) 2624 893
30 腊羊肉 2620 891
31 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 2613 889
32 酱牛肉 2592 882
33 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2590 881
34 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2567 873
35 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2565 872
36 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 2562 871
37 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 2460 837
38 驴肉(酱) 2455 835
39 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2446 832
40 金枪鱼(白色、罐装) 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) 2437 829
41 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 2429 826
42 虱目鱼(熟) 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 2417 822
43 鲷鱼(熟) 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 2415 821
44 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2390 813
45 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 2362 803
46 金枪鱼(淡) 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) 2343 797
47 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2328 792
48 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 2316 788
49 猪肉(清蒸) 2310 786
50 猪肘(熟) 2309 785
51 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 2309 785
52 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 2298 782
53 扒鸡 2289 779
54 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2288 778
55 石斑鱼(熟) 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) 2282 776
56 手抓羊肉 2275 774
57 豆粕(膨化) 2269 772
58 鲱鱼(大西洋、熏制) 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) 2258 768
59 黄豆(大豆) 2237 761
60 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 2201 749
61 奶酪(山羊) 奶酪,山羊,硬型(U) 2191 745
62 剑鱼(熟) 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 2168 737
63 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 2157 734
64 金枪鱼(黄鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2147 730
65 金枪鱼(蓝鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2142 729
66 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 2136 727
67 奶酪(干酪) 芝士 2124 722
68 驴肉(煮) 2123 722
69 牛肉(里脊) 2106 716
70 沙鸡 2105 716
71 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 2098 714
72 猪肝(卤煮) 2083 709
73 鸡蛋黄粉 2066 703
74 雪蟹(熟) 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) 2061 701
75 羊肉(青羊) 2050 697
76 黄豆粉 2034 692
77 鸡胸脯肉 2020 687
78 金枪鱼(鲣鱼) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2020 687
79 香肠 2015 685
80 野鸡 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 2015 685
81 叉烧肉 2011 684
82 火鸡胸脯肉 1996 679
83 烧鹅 1988 676
84 鸵鸟肉 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) 1977 672
85 黑豆 黑豆(黑大豆) 1955 665
86 比目鱼 凸眼鱼、鲽 1941 660
87 珍宝蟹(熟) 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) 1939 660
88 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 1937 659
89 羽扇豆 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) 1933 657
90 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 1931 657
91 牛肉(后腿) 1928 656
92 鲨鱼 真鲨、白斑角鲨 1926 655
93 马肉 1916 652
94 髯海豹肉 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 1913 651
95 鲑鱼(大马哈鱼) 大麻哈鱼、三文鱼 1907 649
96 鲟鱼(熟、干热) 鱼,鲟鱼,混合品种,熟,干热(U) 1901 647
97 烤鸡 1893 644
98 多宝鱼(熟) 鱼,比目鱼,欧洲,熟,干热(U)、欧洲比目鱼、大菱鲆 1890 643
99 虱目鱼 鱼,虱目鱼,未加工(U)、麻虱鱼 1886 641
100 鲷鱼 鱼,鲷鱼,混合种,未加工(U)、加吉鱼、真鲷 1883 640

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。