番茄红素高的食物

按番茄红素含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 番茄酱(罐头) 番茄制品,罐头,果泥,不加盐(U) 21754 1000
2 酱汁(意大利面条/海员式沙司) 酱汁,意大利面,意大利面条/海员式沙司,即可食用(U) 12717 585
3 番茄酱 番茄酱(U) 12062 554
4 汤(番茄、罐头、浓缩) 汤,番茄,罐头,浓缩(U) 10920 502
5 番茄汁(罐装) 番茄汁,罐装,不加盐(U) 9037 415
6 蔬菜汁餐前开胃菜(罐头) 蔬菜汁餐前开胃菜,罐头(U) 7119 327
7 玫瑰果 玫瑰果,野生(北方平原印第安人)(U) 6800 313
8 番石榴 鸡矢果、番桃 5204 239
9 西瓜 西瓜(均值) 4532 208
10 西瓜 西瓜,未加工(U) 4532 208
11 番茄(熟) 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 3041 140
12 西红柿(番茄) 2573 118
13 番茄 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 2573 118
14 番茄(罐装) 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 2537 117
15 比萨(意大利辣味香肠打顶、冷冻、熟) 比萨,意大利辣味香肠打顶,常规面包皮,冷冻、熟(U) 2157 99
16 木瓜 木瓜,未加工(U) 1828 84
17 木瓜 番木瓜 1828 84
18 葡萄柚(粉红色) 葡萄柚,生的,粉红色和红色,所有地区(U)、西柚 1419 65
19 辣牛肉酱与豆(罐装主菜) 辣牛肉酱与豆,罐装主菜(U) 663 30
20 豆类(烘焙,罐装) 豆类,烘焙,罐装,素食(U) 511 23
21 罗勒(脱水) 香料,罗勒,干燥(U) 393 18
22 潜艇三明治 快餐,潜艇三明治,白面包冷切配生菜和番茄(U) 275 13
23 辣椒(罐头主菜) 辣椒,没有豆类,罐头主菜(U) 248 11
24 柿子(日本) 柿子,日本,未加工(U) 159 7
25 柿子 159 7
26 芦笋(熟) 芦笋,熟,煮,沥干(U) 30 1
27 芦笋(熟) 芦笋,熟,煮,沥干,加盐(U) 30 1
28 芦笋(罐装) 芦笋,罐装,排干固体(U) 24 1
29 芦笋(冷冻、熟) 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) 24 1
30 芦笋(冷冻、熟) 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,加盐(U) 24 1
31 芦笋(罐头) 芦笋,罐头,不加盐,固体和液体(U) 23 1
32 辣椒粉 香料,辣椒粉(U) 21 1
33 卷心菜(红色) 卷心菜,红色,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 20 1
34 胡椒粉(黑色) 香料,胡椒粉,黑色(U) 20 1
35 胡椒粉 20 1
36 牛肾 20 1
37 葛缕子籽 香料,葛缕子籽(U)、葛缕子种子 20 1
38 牛心 17 1
39 肉桂 香料,肉桂粉(U) 15 1
40 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝,未加工(U)、芸香 14 1
41 熏腊肠(猪肉和牛肉) 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉(U) 11 1
42 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 11 1
43 生菜(叶用莴苣) 6 0
44 生菜(油麦菜) 6 0
45 芒果 芒果,未加工(U) 3 0
46 芒果 抹猛果、望果 3 0
47 胡萝卜(脱水) 3 0
48 胡萝卜 胡萝卜(红) 1 0
49 胡萝卜 胡萝卜,未加工(U) 1 0

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。