豆类中含亮氨酸高的食物

按亮氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 6783 1713
2 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 4917 1242
3 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 3828 967
4 豆腐皮 3703 935
5 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 3660 924
6 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 3644 920
7 腐竹 3518 888
8 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 3309 836
9 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 3223 814
10 豆粕（膨化） 2946 744
11 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 2834 716
12 黄豆（大豆） 2819 712
13 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 2812 710
14 豆粕 2754 695
15 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 2743 693
16 黑豆 黑豆（黑大豆） 2681 677
17 黄豆粉 2512 634
18 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 2497 631
19 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 2089 528
20 马牙大豆 2069 522
21 芸豆（虎皮） 2002 506
22 芸豆 芸豆（白） 1975 499
23 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 1964 496
24 绿豆面 1954 493
25 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1946 491
26 炸素虾 1906 481
27 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1882 475
28 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 1865 471
29 扁豆 1862 470
30 芸豆（杂色） 1855 468
31 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 1847 466
32 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 1838 464
33 脑豆 1825 461
34 蚕豆 蚕豆（带皮） 1822 460
35 豆腐丝（油） 1815 458
36 芸豆（红） 1812 458
37 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 1802 455
38 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1799 454
39 扁豆 扁豆，未加工（U） 1786 451
40 绿豆 1761 445
41 扁豆（白） 1758 444
42 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 1756 443
43 豇豆 1730 437
44 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 1725 436
45 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 1723 435
46 千张（百页） 1719 434
47 豆浆粉 1700 429
48 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 1697 429
49 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 1685 426
50 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 1680 424
51 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 1668 421
52 蚕豆（去皮） 1609 406
53 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 1558 393
54 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 1549 391
55 赤小豆（红小豆） 1529 386
56 纳豆 纳豆（U） 1509 381
57 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 1465 370
58 豌豆 1440 364
59 豆豉 豆豉（U） 1430 361
60 花豆 花豆（红） 1411 356
61 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 1399 353
62 素鸡 1393 352
63 花豆（紫） 1392 352
64 油豆腐 1359 343
65 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 1355 342
66 豆腐丝 1331 336
67 豆腐丝（干） 1331 336
68 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 1306 330
69 豆腐干 豆腐干（均值） 1278 323
70 烤麸 1203 304
71 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 1181 298
72 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 1181 298
73 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 926 234
74 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 883 223
75 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 804 203
76 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 776 196
77 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 765 193
78 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 762 192
79 豆腐 豆腐（均值） 754 190
80 豆腐（北方） 754 190
81 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 746 188
82 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 746 188
83 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 736 186
84 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 729 184
85 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 729 184
86 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 728 184
87 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 713 180
88 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 708 179
89 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 693 175
90 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 673 170
91 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 653 165
92 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 632 160
93 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 632 160
94 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 631 159
95 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 598 151
96 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 586 148
97 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 544 137
98 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 512 129
99 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 512 129
100 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 498 126

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含亮氨酸高的食物的食疗作用