谷类中含亮氨酸高的食物

按亮氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 油面筋 无 1831 462
2 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 1773 448
3 水面筋 无 1584 400
4 小麦胚粉 无 1571 397
5 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 1571 397
6 小米面 无 1537 388
7 高粱米 1506 380
8 高粱 高粱（U） 1491 377
9 糜子 糜子（带皮） 1473 372
10 小米 小米，未加工（U） 1400 354
11 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 1374 347
12 燕麦 燕麦（U） 1284 324
13 黄米 1240 313
14 小米 无 1166 294
15 玉米 无 1155 292
16 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 1155 292
17 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 1139 288
18 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 1018 257
19 白玉米 无 1016 257
20 黄玉米 无 1004 254
21 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 996 252
22 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 988 249
23 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 963 243
24 莜麦面 960 242
25 麸皮 糠 944 238
26 黄玉米面 无 935 236
27 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 928 234
28 白玉米面 无 913 231
29 黄玉米糁 无 912 230
30 全麦面粉 全麦面粉（U） 898 227
31 通心粉 通心面 894 226
32 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 879 222
33 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 867 219
34 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 850 215
35 大麦 元麦 848 214
36 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 848 214
37 藜麦 藜麦，生的（U） 840 212
38 荞麦 荞麦（U） 832 210
39 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 813 205
40 黑米 无 810 205
41 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 792 200
42 小麦 麸麦、浮麦 789 199
43 小麦粉 小麦粉（标准粉） 789 199
44 小麦粉（特二粉） 无 765 193
45 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 748 189
46 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 746 188
47 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 736 186
48 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 721 182
49 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 718 181
50 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 713 180
51 挂面 挂面（标准粉） 686 173
52 挂面（富强粉） 无 681 172
53 花卷 无 680 172
54 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 673 170
55 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 671 169
56 苦荞麦粉 670 169
57 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 657 166
58 稻米 大米、稻米（均值） 657 166
59 荞麦（带皮） 652 165
60 紫红糯米 无 644 163
61 荞麦 638 161
62 籼糯米 无 631 159
63 粳糯米 无 631 159
64 糯米 糯米（均值） 631 159
65 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 620 157
66 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 611 154
67 籼米 籼米（标准） 611 154
68 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 598 151
69 粳米 粳米（标一） 589 149
70 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 589 149
71 粳米（标二） 无 589 149
72 籼米粉 无 568 143
73 香米 无 560 141
74 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 546 138
75 油条 无 523 132
76 油饼 无 523 132
77 粳米（标三） 无 521 132
78 青稞 513 130
79 粳米（特等） 无 509 129
80 籼米（标一） 无 453 114
81 糜子米（炒米） 446 113
82 面条（富强粉） 无 436 110
83 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 434 110
84 烙饼 烙饼（标准粉） 426 108
85 面条 面条（标准粉） 415 105
86 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 348 88
87 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 276 70
88 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 261 66
89 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 259 65
90 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 222 56
91 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 214 54
92 米饭（均值） 无 200 51
93 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 191 48
94 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 154 39

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含亮氨酸高的食物的食疗作用