亮氨酸高的食物

按亮氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 驼掌(骆驼掌) 8352 2109
2 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 6783 1713
3 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 5766 1456
4 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) 4917 1242
5 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 4602 1162
6 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 4221 1066
7 咖喱牛肉干 4215 1064
8 扇贝(干) 干贝 4179 1055
9 蛏干 3960 1000
10 鱼片干 3872 978
11 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 3828 967
12 豆腐皮 3703 935
13 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 3660 924
14 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 3644 920
15 腐竹 3518 888
16 贻贝(干) 淡菜、壳菜、海虹 3488 881
17 曲拉 3341 844
18 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 3309 836
19 海米(虾米) 虾仁 3306 835
20 大豆(干烤) 大豆,成熟种子,干烤(U) 3223 814
21 丁香鱼 丁香鱼(干) 3066 774
22 豆粕(膨化) 2946 744
23 酵母(干) 2920 737
24 鸡蛋粉(全蛋粉) 2881 728
25 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 2834 716
26 黄豆(大豆) 2819 712
27 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 2812 710
28 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 2794 706
29 豆粕 2754 695
30 羽扇豆 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) 2743 693
31 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 2730 689
32 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2724 688
33 黑豆 黑豆(黑大豆) 2681 677
34 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 2662 672
35 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 2647 668
36 奶酪(山羊) 奶酪,山羊,硬型(U) 2631 664
37 牛肉干 2627 663
38 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2617 661
39 黄豆粉 2512 634
40 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 2497 631
41 黄蘑 黄蘑(干) 2490 629
42 酱牛肉 2489 629
43 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2431 614
44 鸭掌 2416 610
45 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2416 610
46 驴肉(酱) 2412 609
47 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 2357 595
48 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 2332 589
49 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2302 581
50 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2293 579
51 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 2287 578
52 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 2270 573
53 奶酪(干酪) 芝士 2244 567
54 棉籽仁(烘焙) 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) 2226 562
55 腊羊肉 2223 561
56 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 2195 554
57 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 2192 554
58 沙鸡 2188 553
59 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 2184 552
60 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 2163 546
61 金枪鱼(白色、罐装) 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) 2156 544
62 虱目鱼(熟) 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 2139 540
63 猪肘(熟) 2137 540
64 鲷鱼(熟) 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 2137 540
65 鲑鱼子酱 2133 539
66 鸡蛋黄粉 2131 538
67 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 2125 537
68 手抓羊肉 2123 536
69 烧鹅 2109 533
70 绿豆 绿豆,成熟种子,未加工(U) 2089 528
71 芥末 香料,芥菜籽粉(U) 2080 525
72 金枪鱼(淡) 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) 2073 523
73 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 2072 523
74 马牙大豆 2069 522
75 猪肉(清蒸) 2061 520
76 驴肉(煮) 2040 515
77 石斑鱼(熟) 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) 2019 510
78 羊肉(青羊) 2010 508
79 芸豆(虎皮) 2002 506
80 猪肝(卤煮) 2000 505
81 鲱鱼(大西洋、熏制) 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) 1998 505
82 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 1995 504
83 芸豆 芸豆(白) 1975 499
84 蚕豆 蚕豆,成熟种子,未加工(U) 1964 496
85 绿豆面 1954 493
86 牛肉(里脊) 1951 493
87 芸豆 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 1946 491
88 切达奶酪 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 1939 490
89 剑鱼(熟) 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 1919 485
90 炸素虾 1906 481
91 香肠 1901 480
92 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 1900 480
93 鸡胸脯肉 1900 480
94 金枪鱼(黄鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1900 480
95 金枪鱼(蓝鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 1896 479
96 四季豆(菜豆) 1882 475
97 芸豆 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 1882 475
98 西瓜子 西瓜子(炒) 1881 475
99 雪蟹(熟) 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) 1878 474
100 叉烧肉 1877 474

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。