畜肉中含亮氨酸低的食物
按亮氨酸含量从低到高排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 猪肉(脖子) | 462 | 117 | |
2 | 猪大肠 | 猪肠、肥肠 | 514 | 130 |
3 | 猪肉(奶脯) | 软五花、猪夹心 | 531 | 134 |
4 | 牛肉松 | 556 | 140 | |
5 | 蒜肠 | 613 | 155 | |
6 | 羊肚 | 703 | 178 | |
7 | 牛大肠 | 牛肠、牛肥肠 | 716 | 181 |
8 | 猪肉(肥) | 761 | 192 | |
9 | 猪脑 | 768 | 194 | |
10 | 德式小香肠(熏制) | 德国式小香肠,牛肉和猪肉,熏制(U) | 810 | 205 |
11 | 牛脑 | 855 | 216 | |
12 | 羊肉(羊羔) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,未加工(U) | 899 | 227 |
13 | 猪肉 | 猪肉(均值) | 913 | 231 |
14 | 培根(素食) | 培根,素食(U) | 914 | 231 |
15 | 猪肉(奶面) | 硬五花 | 917 | 232 |
16 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉(U) | 940 | 237 |
17 | 啤酒香肠 | 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉(U) | 943 | 238 |
18 | 午餐肉 | 952 | 240 | |
19 | 风干肠 | 952 | 240 | |
20 | 牛肚 | 990 | 250 | |
21 | 猪肺 | 992 | 251 | |
22 | 大肉肠 | 993 | 251 | |
23 | 猪肚 | 1002 | 253 | |
24 | 猪肘棒 | 1009 | 255 | |
25 | 大腊肠 | 1012 | 256 | |
26 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) | 1032 | 261 |
27 | 腊肉 | 腊肉(生) | 1039 | 262 |
28 | 德式小香肠(熏制、低盐) | 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) | 1044 | 264 |
29 | 牛肉(胸部、腌制) | 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) | 1078 | 272 |
30 | 火腿肠 | 1096 | 277 | |
31 | 牛蹄筋 | 1098 | 277 | |
32 | 骆蹄(骆驼蹄) | 1100 | 278 | |
33 | 伯克肠 | Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 | 1107 | 280 |
34 | 猪舌(猪口条) | 1108 | 280 | |
35 | 德式小香肠(熟) | 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) | 1113 | 281 |
36 | 牛肚(新西兰) | 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 1121 | 283 |
37 | 猪肉(后肘) | 1123 | 284 | |
38 | 狗肉 | 1157 | 292 | |
39 | 猪耳 | 1167 | 295 | |
40 | 猪蹄(熟) | 1171 | 296 | |
41 | 啤酒香肠(猪肉和牛肉) | 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) | 1202 | 304 |
42 | 羊肉(羊羔、熟) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) | 1206 | 305 |
43 | 火腿 | 火腿(均值) | 1210 | 306 |
44 | 羊肉(前腿) | 1215 | 307 | |
45 | 猪大排 | 1234 | 312 | |
46 | 羊心 | 1238 | 313 | |
47 | 羊肺 | 1243 | 314 | |
48 | 猪小排 | 1250 | 316 | |
49 | 猪肾(猪腰子) | 1257 | 317 | |
50 | 猪肉(前肘) | 1267 | 320 | |
51 | 金华火腿 | 1283 | 324 | |
52 | 牛肉(腑肋) | 1283 | 324 | |
53 | 咸肉 | 1302 | 329 | |
54 | 羊肉(冻) | 1302 | 329 | |
55 | 羊肾 | 1312 | 331 | |
56 | 羊肉(后腿) | 1313 | 332 | |
57 | 猪肉(排骨) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 | 1318 | 333 |
58 | 猪肉(后臀尖) | 1355 | 342 | |
59 | 牛舌 | 1355 | 342 | |
60 | 猪心 | 1359 | 343 | |
61 | 牛肾 | 1370 | 346 | |
62 | 牛肉(酮体) | 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) | 1376 | 347 |
63 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) | 1385 | 350 |
64 | 血肠 | 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) | 1390 | 351 |
65 | 牛心 | 1414 | 357 | |
66 | 牛肚(新西兰、熟) | 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 1433 | 362 |
67 | 猪脾 | 1460 | 369 | |
68 | 羊肉(胸脯) | 1464 | 370 | |
69 | 牛肺 | 1492 | 377 | |
70 | 羊肉(脖子) | 1493 | 377 | |
71 | 羊肉 | 羊肉(均值) | 1494 | 377 |
72 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 1494 | 377 |
73 | 猪肉(里脊) | 1505 | 380 | |
74 | 猪蹄筋 | 1506 | 380 | |
75 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 1531 | 387 |
76 | 猪肉(腿) | 1533 | 387 | |
77 | 广式香肠(广东香肠) | 1535 | 388 | |
78 | 牛肉(前腿) | 1538 | 388 | |
79 | 马心 | 1565 | 395 | |
80 | 兔肉 | 1571 | 397 | |
81 | 羊肝 | 1586 | 401 | |
82 | 香肠(素食) | 香肠,素食(U) | 1587 | 401 |
83 | 羊肉(里脊) | 1589 | 401 | |
84 | 驴肉 | 驴肉(瘦) | 1590 | 402 |
85 | 牛肉 | 牛肉(均值) | 1595 | 403 |
86 | 羊肉(瘦) | 1612 | 407 | |
87 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 1634 | 413 |
88 | 猪蹄 | 1636 | 413 | |
89 | 牛肉(牛腩) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 | 1642 | 415 |
90 | 猪肝 | 1671 | 422 | |
91 | 猪肉(瘦) | 1694 | 428 | |
92 | 牛肉(前腱) | 1700 | 429 | |
93 | 马肉 | 1703 | 430 | |
94 | 牛肉(腌制、熏牛肉) | 牛肉,腌制,熏牛肉(U) | 1706 | 431 |
95 | 羊肉(熟) | 1709 | 432 | |
96 | 牛肉(瘦) | 1715 | 433 | |
97 | 山羊肉 | 山羊肉(冻) | 1716 | 433 |
98 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 | 1719 | 434 |
99 | 牛肉(腰部、牛排) | 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) | 1727 | 436 |
100 | 猪肉(肋条肉) | 1728 | 436 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。