谷类中含亮氨酸低的食物

按亮氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 154 39
2 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 191 48
3 米饭（均值） 无 200 51
4 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 214 54
5 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 222 56
6 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 259 65
7 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 261 66
8 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 276 70
9 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 348 88
10 面条 面条（标准粉） 415 105
11 烙饼 烙饼（标准粉） 426 108
12 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 434 110
13 面条（富强粉） 无 436 110
14 糜子米（炒米） 446 113
15 籼米（标一） 无 453 114
16 粳米（特等） 无 509 129
17 青稞 513 130
18 粳米（标三） 无 521 132
19 油饼 无 523 132
20 油条 无 523 132
21 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 546 138
22 香米 无 560 141
23 籼米粉 无 568 143
24 粳米（标二） 无 589 149
25 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 589 149
26 粳米 粳米（标一） 589 149
27 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 598 151
28 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 611 154
29 籼米 籼米（标准） 611 154
30 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 620 157
31 糯米 糯米（均值） 631 159
32 粳糯米 无 631 159
33 籼糯米 无 631 159
34 荞麦 638 161
35 紫红糯米 无 644 163
36 荞麦（带皮） 652 165
37 稻米 大米、稻米（均值） 657 166
38 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 657 166
39 苦荞麦粉 670 169
40 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 671 169
41 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 673 170
42 花卷 无 680 172
43 挂面（富强粉） 无 681 172
44 挂面 挂面（标准粉） 686 173
45 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 713 180
46 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 718 181
47 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 721 182
48 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 736 186
49 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 746 188
50 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 748 189
51 小麦粉（特二粉） 无 765 193
52 小麦粉 小麦粉（标准粉） 789 199
53 小麦 麸麦、浮麦 789 199
54 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 792 200
55 黑米 无 810 205
56 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 813 205
57 荞麦 荞麦（U） 832 210
58 藜麦 藜麦，生的（U） 840 212
59 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 848 214
60 大麦 元麦 848 214
61 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 850 215
62 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 867 219
63 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 879 222
64 通心粉 通心面 894 226
65 全麦面粉 全麦面粉（U） 898 227
66 黄玉米糁 无 912 230
67 白玉米面 无 913 231
68 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 928 234
69 黄玉米面 无 935 236
70 麸皮 糠 944 238
71 莜麦面 960 242
72 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 963 243
73 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 988 249
74 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 996 252
75 黄玉米 无 1004 254
76 白玉米 无 1016 257
77 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 1018 257
78 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 1139 288
79 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 1155 292
80 玉米 无 1155 292
81 小米 无 1166 294
82 黄米 1240 313
83 燕麦 燕麦（U） 1284 324
84 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 1374 347
85 小米 小米，未加工（U） 1400 354
86 糜子 糜子（带皮） 1473 372
87 高粱 高粱（U） 1491 377
88 高粱米 1506 380
89 小米面 无 1537 388
90 小麦胚粉 无 1571 397
91 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 1571 397
92 水面筋 无 1584 400
93 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 1773 448
94 油面筋 无 1831 462

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。