薯类中含叶黄素类低的食物

按叶黄素类含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 马铃薯(赤褐色) 马铃薯,赤褐色,肉和皮,未加工(U)、土豆 5 0
2 马铃薯 马铃薯,肉和皮,未加工(U)、土豆 9 1
3 马铃薯(熟、不带皮) 马铃薯,煮,熟,不带皮,纯果肉,不加盐(U) 9 1
4 马铃薯(熟) 马铃薯,煮,熟,带皮,不加盐(U)、土豆 10 1
5 土豆(白色) 土豆,白色,肉和皮,未加工(U)、马铃薯 13 1
6 土豆(赤褐色、烘焙) 土豆,赤褐色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 19 2
7 芋头 芋头,未加工(U) 20 2
8 土豆(红色) 土豆,红色,肉和皮,未加工(U)、马铃薯 21 2
9 芋头(熟) 芋头,熟,不加盐(U) 22 2
10 土豆(红色、烘焙) 土豆,红色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 27 2
11 土豆(白色、烘焙) 土豆,白色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 30 3

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。