蔬菜中含钾低的食物

按钾含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 莼菜 花案菜 2 1
2 方瓜 4 1
3 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 5 1
4 西兰花（绿菜花） 西蓝花 17 5
5 紫花桔梗 24 7
6 节瓜（毛瓜） 40 11
7 蒌蒿 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 40 11
8 蕨菜（脱水） 59 17
9 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 59 17
10 玉兰片 66 19
11 婆罗门参（黑） 67 19
12 绿豆芽 68 19
13 白瓜 70 20
14 葫子 73 21
15 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 76 21
16 冬瓜 78 22
17 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 79 22
18 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 80 23
19 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 86 24
20 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 87 25
21 轮叶党参 89 25
22 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 90 25
23 大白菜（青白口） 90 25
24 西葫芦 92 26
25 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 95 27
26 笋瓜（生瓜） 96 27
27 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 96 27
28 生菜（油麦菜） 100 28
29 萝卜缨（小萝卜） 101 29
30 黄瓜 胡瓜、青瓜 102 29
31 花叶萝卜 104 29
32 酸菜 酸白菜 104 29
33 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 104 29
34 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 106 30
35 红萝卜 110 31
36 沙葛（豆薯、凉薯） 111 31
37 芸豆 112 32
38 豇豆 112 32
39 茄子（圆） 112 32
40 丝瓜 115 33
41 黑笋（干） 115 33
42 心里美萝卜 116 33
43 荷兰豆 116 33
44 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 119 34
45 薤（皎头） 120 34
46 韭苔 121 34
47 四季豆（菜豆） 123 35
48 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 124 35
49 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 125 35
50 龙舌兰 龙舌兰，未加工（西南）（U） 127 36
51 大白菜（白梗） 130 37
52 新西兰菠菜 新西兰菠菜，未加工（U） 130 37
53 榆钱 134 38
54 茄子（紫皮、长） 136 38
55 菜瓜（生瓜、白瓜） 136 38
56 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 136 38
57 大白菜（小白口） 137 39
58 芹菜叶 137 39
59 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 139 39
60 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 139 39
61 落葵（木耳菜） 140 40
62 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 141 40
63 龙豆 142 40
64 茄子 茄子（均值） 142 40
65 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 142 40
66 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 142 40
67 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 142 40
68 小葱 143 40
69 油菜（黑） 143 40
70 大葱 144 41
71 豇豆（长） 145 41
72 南瓜 倭瓜、番瓜 145 41
73 白花桔梗 146 41
74 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 146 41
75 洋葱 洋葱，未加工（U） 146 41
76 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 146 41
77 洋葱 147 42
78 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 147 42
79 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 148 42
80 茴香（小茴香） 149 42
81 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 149 42
82 金瓜 152 43
83 白花菜 152 43
84 乌塌菜 乌菜 154 44
85 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 154 44
86 油菜（小） 157 44
87 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 159 45
88 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 159 45
89 黄豆芽 160 45
90 姜（子姜） 嫩姜 160 45
91 蒜薹 蒜苔 161 46
92 茄子（绿皮） 162 46
93 西红柿（番茄） 163 46
94 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 166 47
95 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 166 47
96 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 166 47
97 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 167 47
98 青蒜 168 48
99 蒜黄 168 48
100 生菜（叶用莴苣） 170 48

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。