蔬菜中含异亮氨酸高的食物

按异亮氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 四季豆（菜豆） 1041 423
2 黑笋（干） 603 245
3 毛豆 青豆、菜用大豆 584 237
4 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 580 236
5 辣椒 辣椒（红、尖、干） 570 232
6 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 451 183
7 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 440 179
8 发芽豆 397 161
9 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 375 152
10 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 326 133
11 胡萝卜（脱水） 323 131
12 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 304 124
13 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 298 121
14 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 285 116
15 豌豆 豌豆（带荚） 271 110
16 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 260 106
17 蚕豆 251 102
18 苜蓿（草头、金花菜） 251 102
19 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 251 102
20 食用黄麻 221 90
21 大蒜 大蒜，未加工（U） 217 88
22 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 215 87
23 百合（脱水） 214 87
24 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 214 87
25 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 214 87
26 百合（干） 209 85
27 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 204 83
28 豌豆苗 200 81
29 黄豆芽 191 78
30 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 186 76
31 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 175 71
32 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 161 65
33 洋葱（白皮、脱水） 160 65
34 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 158 64
35 苋菜（绿） 156 63
36 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 156 63
37 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 147 60
38 菠菜 菠菜，未加工（U） 147 60
39 萝卜缨 萝卜缨（青） 144 59
40 苜蓿籽 143 58
41 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 143 58
42 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 142 58
43 韭黄 韭芽 139 57
44 韭菜 韭菜，未加工（U） 139 57
45 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 135 55
46 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 135 55
47 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 132 54
48 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 132 54
49 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 126 51
50 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 125 51
51 大蒜（紫皮） 123 50
52 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 119 48
53 苋菜（紫） 红苋 119 48
54 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 119 48
55 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 119 48
56 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 118 48
57 西兰花（绿菜花） 西蓝花 112 46
58 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 109 44
59 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 109 44
60 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 109 44
61 大蒜 106 43
62 薤（皎头） 106 43
63 罗勒 兰香 104 42
64 罗勒 罗勒，新鲜（U） 104 42
65 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 104 42
66 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 102 41
67 酸模 酸模，未加工（U） 102 41
68 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 102 41
69 豇豆 101 41
70 豇豆（长） 101 41
71 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 101 41
72 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 101 41
73 菠菜 100 41
74 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 100 41
75 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 100 41
76 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 98 40
77 茴香（小茴香） 95 39
78 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 93 38
79 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 92 37
80 油豆角 多花菜豆 91 37
81 油菜薹（菜薹） 91 37
82 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 91 37
83 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 89 36
84 青蒜 88 36
85 韭菜 88 36
86 竹笋 竹笋，未加工（U） 88 36
87 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 87 35
88 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 87 35
89 扁豆 扁豆（月亮菜） 85 35
90 绿豆芽 85 35
91 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 85 35
92 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 85 35
93 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 84 34
94 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 84 34
95 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 84 34
96 香菜 芫荽 82 33
97 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 82 33
98 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 82 33
99 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 81 33
100 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 79 32

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含异亮氨酸高的食物的食疗作用