豆类中含异亮氨酸高的食物

按异亮氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 4253 1729
2 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 2942 1196
3 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 2376 966
4 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 2281 927
5 豆腐皮 2188 889
6 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 2180 886
7 腐竹 2082 846
8 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 1971 801
9 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 1920 780
10 黄豆（大豆） 1853 753
11 豆粕（膨化） 1751 712
12 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 1688 686
13 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 1675 681
14 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 1615 657
15 豆粕 1546 628
16 黄豆粉 1531 622
17 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 1468 597
18 黑豆 黑豆（黑大豆） 1463 595
19 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 1287 523
20 芸豆（虎皮） 1205 490
21 绿豆面 1165 474
22 扁豆 1142 464
23 豆腐丝（油） 1141 464
24 炸素虾 1121 456
25 脑豆 1116 454
26 芸豆（杂色） 1106 450
27 芸豆 芸豆（白） 1103 448
28 马牙大豆 1088 442
29 芸豆（红） 1078 438
30 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1076 437
31 扁豆 扁豆，未加工（U） 1065 433
32 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 1053 428
33 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1041 423
34 千张（百页） 1031 419
35 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 1031 419
36 豇豆 1018 414
37 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 1017 413
38 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 1008 410
39 蚕豆 蚕豆（带皮） 1006 409
40 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 995 404
41 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 983 400
42 绿豆 976 397
43 豆浆粉 973 396
44 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 972 395
45 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 956 389
46 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 954 388
47 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 952 387
48 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 938 381
49 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 932 379
50 纳豆 纳豆（U） 931 378
51 蚕豆（去皮） 924 376
52 扁豆（白） 887 361
53 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 882 359
54 豆豉 豆豉（U） 880 358
55 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 871 354
56 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 852 346
57 赤小豆（红小豆） 841 342
58 豌豆 831 338
59 豆腐丝 822 334
60 豆腐丝（干） 822 334
61 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 807 328
62 花豆 花豆（红） 800 325
63 花豆（紫） 798 324
64 油豆腐 793 322
65 素鸡 793 322
66 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 791 322
67 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 785 319
68 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 780 317
69 豆腐干 豆腐干（均值） 703 286
70 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 695 283
71 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 695 283
72 烤麸 586 238
73 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 570 232
74 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 543 221
75 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 490 199
76 豆腐 豆腐（均值） 461 187
77 豆腐（北方） 461 187
78 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 448 182
79 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 444 180
80 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 435 177
81 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 429 174
82 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 426 173
83 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 412 167
84 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 412 167
85 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 411 167
86 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 410 167
87 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 403 164
88 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 403 164
89 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 391 159
90 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 383 156
91 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 380 154
92 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 361 147
93 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 349 142
94 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 344 140
95 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 324 132
96 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 300 122
97 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 300 122
98 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 297 121
99 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 285 116
100 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 285 116

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含异亮氨酸高的食物的食疗作用