蛋类中含组氨酸低的食物

按组氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 鹅蛋白 210 175
2 鸡蛋白 217 181
3 鹅蛋 242 202
4 鸭蛋 256 213
5 松花蛋（鸡蛋） 257 214
6 鸡蛋（白皮） 266 222
7 鸡蛋（红皮） 268 223
8 鸡蛋 鸡蛋（均值） 268 223
9 鹌鹑蛋 279 233
10 土鸡蛋 鸡蛋（土鸡） 282 235
11 咸鸭蛋 288 240
12 鸡蛋黄 309 258
13 鸡蛋 鸡蛋，整个，未加工，新鲜（U） 309 258
14 火鸡蛋 蛋，火鸡蛋，整个，新鲜，未加工（U） 330 275
15 松花蛋 皮蛋、松花蛋（鸭蛋） 346 288
16 鹅蛋黄 370 308
17 蛋黄 蛋，蛋黄，未加工，新鲜（U） 416 347
18 鸡蛋黄粉 664 553
19 鸡蛋粉（全蛋粉） 874 728

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。