高的食物

按铜含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 酵母(鲜) 20.12 12575
2 马心 14.74 9213
3 荞麦(带皮) 14.05 8781
4 生蚝 11.5 7188
5 松蘑(松茸) 松口蘑、松蘑(干) 10.3 6438
6 章鱼 真蛸 9 5625
7 酸刺 8.51 5319
8 牡蛎(海蛎子) 8.13 5081
9 鹅肝 7.78 4863
10 杏干 7.67 4794
11 糌粑 6.26 3913
12 李广杏脯 6.13 3831
13 口蘑(白蘑) 5.88 3675
14 蕨菜(腌) 5.63 3519
15 豆奶(豆乳) 5.57 3481
16 青稞 5.13 3206
17 香杏丁蘑(干、大) 5.11 3194
18 面蛋 4.71 2944
19 软梨 4.69 2931
20 羊肝 4.51 2819
21 酥梨 4.46 2788
22 酸梨 4.46 2788
23 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 4.2 2625
24 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 4.065 2541
25 可可粉 可可,干粉,不加糖(U) 3.788 2368
26 可可粉 可可,干粉,不加糖,用碱处理(U) 3.607 2254
27 沼虾 江虾 3.46 2163
28 巧克力 烘焙巧克力,不加糖,方块(U) 3.233 2021
29 香油炒面 3.2 2000
30 油菜(脱水) 3.06 1913
31 榛子 榛子(干) 3.03 1894
32 皮皮虾(虾虎、虾蛄) 琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、螳螂虾 2.99 1869
33 河蟹 河蟹(均值) 2.97 1856
34 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 2.92 1825
35 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 2.88 1800
36 锯缘青蟹 青蟹、踞缘青蟹 2.84 1775
37 蕨菜(脱水) 2.79 1744
38 驼鹿肝(熟) 驼鹿,肝脏,炖煮(阿拉斯加原住民)(U) 2.789 1743
39 松子 松子(生) 2.68 1675
40 马牙大豆 2.63 1644
41 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 2.62 1638
42 香杏片口蘑 香杏片口蘑(干) 2.61 1631
43 驼掌(骆驼掌) 2.61 1631
44 红茶 2.56 1600
45 库尔勒梨 2.54 1588
46 葵花子 葵花子(生) 2.51 1569
47 面包果种子(干燥) 种子,面包树种子,干燥(U)、面包果树种子 2.455 1534
48 羊肚菌 干狼肚 2.34 1463
49 海米(虾米) 虾仁 2.33 1456
50 大红菇(干) 草质红菇 2.3 1438
51 奶疙瘩(奶酪干) 干酸奶 2.23 1394
52 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 2.221 1388
53 腰果 坚果,腰果,未加工(U) 2.195 1372
54 山核桃 山核桃(干) 2.14 1338
55 石螺 2.14 1338
56 鸡肫(鸡肾) 鸡胗 2.11 1319
57 豇豆 2.1 1313
58 罗勒(脱水) 香料,罗勒,干燥(U) 2.1 1313
59 菠菜(脱水) 2.08 1300
60 花茶 2.08 1300
61 茶砖(砖茶) 2.07 1294
62 蛏干 2.05 1281
63 腰果(油烤) 坚果,腰果,油烤,不加盐(U) 2.043 1277
64 塘水虾 2.04 1275
65 麸皮 2.03 1269
66 榛子(炒) 2 1250
67 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 2 1250
68 葵花子(炒) 1.95 1219
69 白笋(干) 1.94 1213
70 西瓜子(话梅) 1.91 1194
71 中华猕猴桃 毛叶猕猴桃 1.87 1169
72 豆腐皮 1.86 1163
73 西瓜子 西瓜子(炒) 1.82 1138
74 芝麻(黑) 1.77 1106
75 茴香籽 小茴香籽 1.76 1100
76 红花籽仁(干燥) 种子,红花籽仁,干燥(U) 1.747 1092
77 巴西栗(脱水) 坚果,巴西栗,干燥,未脱皮(U)、鲍鱼果、沙漠果 1.743 1089
78 绿茶 1.74 1088
79 榛子 坚果,榛子或榛实(U) 1.725 1078
80 龙井茶 1.71 1069
81 百合(脱水) 1.7 1063
82 紫菜 紫菜(干)、海苔 1.68 1050
83 螃蟹(海蟹) 海蟹(均值) 1.67 1044
84 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 1.658 1036
85 香菜(脱水) 1.65 1031
86 罂粟籽 香料,罂粟籽(U)、罂粟子 1.627 1017
87 胡麻子 1.6 1000
88 虾头酱(虾脑酱) 1.6 1000
89 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 1.6 1000
90 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 1.599 999
91 核桃 坚果,核桃,英国(U) 1.586 991
92 桑葚(干) 1.57 981
93 黑豆 黑豆(黑大豆) 1.56 975
94 绿豆面 1.55 969
95 螺蛳 1.52 950
96 草虾 斑节对虾 1.48 925
97 羊大肠 羊肠、羊肥肠 1.46 913
98 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 1.45 906
99 可可粉 1.45 906
100 南瓜子 白瓜子、南瓜子(炒) 1.44 900

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。