高的食物

按氯含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 精盐 60617.6 1000
2 土盐 60138 992
3 湖盐(青盐) 56274.5 928
4 鸡精 汤,鸡汤或高汤,干燥(U)、鸡精、鸡粉 36815.2 607
5 姜(糟) 14935.8 246
6 鱼露 虾油、鱼奇油 14417.7 238
7 腊羊肉 13865 229
8 味精 12582.7 208
9 辣椒酱 12378.6 204
10 酱油膏 11873.4 196
11 腌芥菜头 11180.6 184
12 冬菜 11146.5 184
13 酱萝卜 10610.2 175
14 酱油 酱油,由水解植物蛋白制成(U) 10516.4 173
15 豆瓣酱 9270.5 153
16 酱油 酱油(均值) 8877.29 146
17 酱油(大豆和小麦) 酱油,由大豆和小麦制成(U)、生抽 8470.21 140
18 洋姜(腌) 菊芋 8393.57 138
19 虾皮 虾壳 7798.97 129
20 海参(干) 7660.66 126
21 苔菜(苔条) 条浒苔、苔菜(干) 7640.61 126
22 海米(虾米) 虾仁 7543.31 124
23 酱油(一级) 7495.82 124
24 酱莴笋 7193.58 119
25 酱大头菜 7129.75 118
26 丁香鱼 丁香鱼(干) 6746.25 111
27 榨菜 6557.51 108
28 萝卜干 6481.03 107
29 酱黄瓜 5812.57 96
30 味噌 味噌(U)、味增、日本豆酱 5748.58 95
31 黄酱(大酱) 5560.61 92
32 蒜头(酱) 5401.78 89
33 芥菜干 5139.49 85
34 腌雪里红 5095.08 84
35 蒜蓉辣酱 4990.37 82
36 金钱萝卜 4984.52 82
37 腐乳(红) 4766.32 79
38 乳黄瓜(嫩黄瓜) 4760.31 79
39 桂林腐乳 4626 76
40 鲑鱼子酱 4442.5 73
41 腐乳 豆腐,腌制和发酵(腐乳)(U) 4430.17 73
42 辣椒粉 香料,辣椒粉(U) 4420.91 73
43 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 4302.18 71
44 蚝油 酱汁,牡蛎,即食(U) 4214.29 70
45 咸鸭蛋 4172.81 69
46 辣萝卜条 4087.69 67
47 腐乳(白) 3793.32 63
48 刺山柑(罐头) 刺山柑,罐头(U) 3620.62 60
49 花生酱 3608.28 60
50 鱼片干 3578.37 59
51 鲍鱼(干) 3571.58 59
52 香肠 3560.79 59
53 甜面酱 3233.88 53
54 咖喱牛肉干 3199.65 53
55 腐乳(臭) 臭豆腐 3102.5 51
56 鲍鱼 3102.04 51
57 牛肉松 3000.27 49
58 汤(拉面、鸡肉味、干) 汤,拉面,鸡肉味,干(U) 2965.27 49
59 酱油(三级) 2934.43 48
60 虾头酱(虾脑酱) 2760.18 46
61 培根片(素食) 培根片,素食(U) 2729.34 45
62 墨鱼(干) 曼氏无针乌贼 2689.25 44
63 汤(拉面、牛肉味、干) 汤,拉面,牛肉味,干(U) 2663.03 44
64 鸡肉松 2602.59 43
65 全料蒸肉粉 2588.71 43
66 海鲜酱汁 酱汁,海鲜,随时可供使用(U) 2490.33 41
67 橄榄(腌渍、罐装) 橄榄,腌渍,罐装或瓶装,绿色(U) 2399.35 40
68 广式香肠(广东香肠) 2278.92 38
69 培根(素食) 培根,素食(U) 2259.03 37
70 炸素虾 2220.48 37
71 羊乳酪 2220.48 37
72 腊肠 2189.64 36
73 面包(加馅、干混) 面包,加馅,干混(U) 2166.51 36
74 大肉肠 2113.16 35
75 葵花子(炒) 2038.52 34
76 伍斯特郡酱 酱,伍斯特郡(U) 2004.6 33
77 松饼 松饼,普通或酪乳,干混(U)、饼干、软烤饼 1967.59 32
78 豆瓣辣酱 1956.34 32
79 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉(U) 1912.08 32
80 香菜(脱水) 1877.38 31
81 牛肉(胸部、腌制) 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) 1876.61 31
82 蛏干 1811.85 30
83 方便面 方便面(均值) 1764.05 29
84 腌龙须菜 1700.83 28
85 大腊肠 1694.81 28
86 火腿 火腿(均值) 1675.69 28
87 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 1662.28 27
88 阿拉斯加帝王蟹(熟) 甲壳类,蟹,阿拉斯加帝王蟹,熟,蒸(U) 1653.02 27
89 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 1562.05 26
90 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 1549.71 26
91 扒鸡 1543.08 25
92 蕨菜(腌) 1527.51 25
93 德式小香肠(熏制、低盐) 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) 1514.24 25
94 午餐肉 1514.09 25
95 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 1506.53 25
96 鱿鱼 枪乌贼、鱿鱼(干) 1488.49 25
97 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) 1480.32 24
98 松饼 松饼,普通或酪乳,干混,已制备的(U)、饼干、软烤饼 1472.61 24
99 松饼(冷冻、烘焙) 松饼,普通或酪乳,冷冻,烘焙(U)、饼干、软烤饼 1452.56 24
100 鲱鱼(大西洋、熏制) 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) 1415.56 23

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。