畜肉中含胆固醇高的食物

按胆固醇含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 牛脑 2447 6118
2 羊脑 2004 5010
3 猪肝（卤煮） 469 1173
4 猪脾 461 1153
5 驼鹿肝（熟） 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） 389 973
6 驼掌（骆驼掌） 360 900
7 猪肾（猪腰子） 354 885
8 羊肝 349 873
9 羊肺 319 798
10 牛肺 306 765
11 猪头肉 304 760
12 牛肝 297 743
13 牛肾 295 738
14 猪肺 290 725
15 羊肾 289 723
16 猪肝 288 720
17 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 199 498
18 猪蹄 192 480
19 驴鞭 186 465
20 猪小肠 猪肠 183 458
21 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） 180 450
22 牛肉松 169 423
23 羊肉干 166 415
24 猪大排 165 413
25 猪肚 165 413
26 猪舌（猪口条） 158 395
27 牛肚（熟） 牛肉，牛肚，熟，炖（U）、百叶、毛肚、牛胃 157 393
28 猪心 151 378
29 羊大肠 羊肠、羊肥肠 150 375
30 猪小排 146 365
31 猪大肠 猪肠、肥肠 137 343
32 牛大肠 牛肠、牛肥肠 124 310
33 羊肚 124 310
34 腊肉 腊肉（生） 123 308
35 牛肚 牛肉，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 122 305
36 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 122 305
37 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 121 303
38 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 121 303
39 火腿 火腿（均值） 120 300
40 牛肉干 120 300
41 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 120 300
42 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 120 300
43 马心 119 298
44 牛肚（新西兰） 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 117 293
45 咖喱牛肉干 116 290
46 驴肉（酱） 116 290
47 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 116 290
48 牛心 115 288
49 猪肉松 猪肉松（均值） 111 278
50 猪肉（肥） 109 273
51 猪肉（肋条肉） 109 273
52 猪肘（熟） 108 270
53 羊肉（里脊） 107 268
54 驯鹿肉（后躯，熟） 驯鹿，后躯，肉，熟（阿拉斯加原住民）（U） 107 268
55 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 106 265
56 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 105 263
57 牛肚 104 260
58 羊心 104 260
59 腊羊肉 100 250
60 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 98 245
61 金华火腿 98 245
62 手抓羊肉 95 238
63 猪肉（脖子） 94 235
64 广式香肠（广东香肠） 94 235
65 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 93 233
66 猪耳 92 230
67 牛舌 92 230
68 羊肉 羊肉（均值） 92 230
69 羊血 92 230
70 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 92 230
71 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 92 230
72 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 91 228
73 羊肉（胸脯） 89 223
74 腊肠 88 220
75 羊肉（熟） 88 220
76 猪肉（后臀尖） 87 218
77 猪蹄（熟） 86 215
78 羊肉（前腿） 86 215
79 羊肉（脖子） 85 213
80 牛肉 牛肉（均值） 84 210
81 马肉 84 210
82 羊肉（后腿） 83 208
83 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 83 208
84 香肠 82 205
85 山羊肉 山羊肉（冻） 81 203
86 驯鹿肉（后躯） 驯鹿，后躯肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 81 203
87 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 81 203
88 猪肉 猪肉（均值） 80 200
89 牛肉（前腱） 80 200
90 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 80 200
91 白鲸（肉） 鲸鱼，白鲸，肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 80 200
92 猪肉（后肘） 79 198
93 猪肉（前肘） 79 198
94 猪肉（腿） 79 198
95 猪蹄筋 79 198
96 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 79 198
97 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 79 198
98 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 78 195
99 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 78 195
100 猪肉（奶面） 硬五花 77 193

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胆固醇高的食物的食疗作用