蛋类中含胆固醇高的食物
按胆固醇含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 鸡蛋黄粉 | 2850 | 7125 | |
| 2 | 鸡蛋粉（全蛋粉） | 2251 | 5628 | |
| 3 | 鹅蛋黄 | 1696 | 4240 | |
| 4 | 鸭蛋黄 | 1696 | 4240 | |
| 5 | 鸡蛋黄 | 1510 | 3775 | |
| 6 | 蛋黄 | 蛋，蛋黄，未加工，新鲜（U） | 1085 | 2713 |
| 7 | 火鸡蛋 | 蛋，火鸡蛋，整个，新鲜，未加工（U） | 933 | 2333 |
| 8 | 鹅蛋 | 704 | 1760 | |
| 9 | 咸鸭蛋 | 647 | 1618 | |
| 10 | 松花蛋 | 皮蛋、松花蛋（鸭蛋） | 608 | 1520 |
| 11 | 松花蛋（鸡蛋） | 595 | 1488 | |
| 12 | 鸡蛋（红皮） | 585 | 1463 | |
| 13 | 鸡蛋（白皮） | 585 | 1463 | |
| 14 | 鸡蛋 | 鸡蛋（均值） | 585 | 1463 |
| 15 | 鸭蛋 | 565 | 1413 | |
| 16 | 鹌鹑蛋 | 515 | 1288 | |
| 17 | 鸡蛋 | 鸡蛋，整个，未加工，新鲜（U） | 372 | 930 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。