含胡萝卜素高的食物
按胡萝卜素含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 501 | 葡萄汁 | 葡萄汁，罐装或瓶装，不加糖，不加抗坏血酸（U） | 5 | 2 |
| 502 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 5 | 2 |
| 503 | 土豆（白色） | 土豆，白色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯 | 5 | 2 |
| 504 | 葡萄柚汁（白色、加糖） | 葡萄柚汁，白色，罐装，加糖（U） | 5 | 2 |
| 505 | 麦芽混合饮料粉（巧克力） | 饮料，麦芽混合饮料，巧克力，粉（U） | 5 | 2 |
| 506 | 全麦面粉 | 全麦面粉（U） | 5 | 2 |
| 507 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 5 | 2 |
| 508 | 海绵蛋糕 | 蛋糕，海绵蛋糕，商业制备（U） | 5 | 2 |
| 509 | 珍珠大麦（熟） | 大麦，珍珠，熟（U） | 5 | 2 |
| 510 | 麦芽饮料混合物（巧克力） | 饮料，麦芽饮料混合物，巧克力，粉末，用全脂牛奶制备（U） | 5 | 2 |
| 511 | 柠檬 | 4 | 1 | |
| 512 | 柠檬（不带皮） | 柠檬，未加工，不带皮（U） | 4 | 1 |
| 513 | 土豆（红色） | 土豆，红色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯 | 4 | 1 |
| 514 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 4 | 1 |
| 515 | 海鲜酱汁 | 酱汁，海鲜，随时可供使用（U） | 4 | 1 |
| 516 | 豌豆（熟） | 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 4 | 1 |
| 517 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 4 | 1 |
| 518 | 甜甜圈（釉面、强化） | 甜甜圈，酵母发酵，釉面，强化（包括蜂蜜馒头）（U） | 4 | 1 |
| 519 | 巴旦木（焯过） | 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 | 4 | 1 |
| 520 | 紫薯（熟） | 甘薯，紫肉型，块根，无皮，蒸（J） | 4 | 1 |
| 521 | 大葱 | 3 | 1 | |
| 522 | 薤（皎头） | 3 | 1 | |
| 523 | 香茅 | 3 | 1 | |
| 524 | 菠萝汁 | 菠萝汁，罐装或瓶装，不加糖，不加抗坏血酸（U） | 3 | 1 |
| 525 | 甜甜圈（巧克力涂层） | 甜甜圈，蛋糕型，普通，巧克力涂层或磨砂（U） | 3 | 1 |
| 526 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） | 3 | 1 |
| 527 | 藜麦（熟的） | 藜麦，熟的（U） | 3 | 1 |
| 528 | 柠檬汁 | 2 | 1 | |
| 529 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 2 | 1 |
| 530 | 马铃薯（熟） | 马铃薯，煮，熟，带皮，不加盐（U）、土豆 | 2 | 1 |
| 531 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 2 | 1 |
| 532 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 2 | 1 |
| 533 | 野生稻（熟） | 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 | 2 | 1 |
| 534 | 白玉米面 | 无 | 1 | 0 |
| 535 | 洋葱 | 1 | 0 | |
| 536 | 杏仁 | 1 | 0 | |
| 537 | 杏仁（美国） | 巴旦木 | 1 | 0 |
| 538 | 红葡萄酒 | 1 | 0 | |
| 539 | 柠檬汁 | 柠檬汁，未加工（U） | 1 | 0 |
| 540 | 番荔枝 | 番荔枝，未加工（U）、释迦果 | 1 | 0 |
| 541 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1 | 0 |
| 542 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 1 | 0 |
| 543 | 洋葱（甜） | 洋葱，甜，未加工（U） | 1 | 0 |
| 544 | 马铃薯 | 马铃薯，肉和皮，未加工（U）、土豆 | 1 | 0 |
| 545 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 | 1 | 0 |
| 546 | 杏仁 | 坚果，杏仁（U）、巴旦木 | 1 | 0 |
| 547 | 葡萄酒（佐餐酒、红色） | 酒精饮料，葡萄酒，佐餐酒，红色（U）、红酒 | 1 | 0 |
| 548 | 马铃薯（熟、不带皮） | 马铃薯，煮，熟，不带皮，纯果肉，不加盐（U） | 1 | 0 |
| 549 | 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） | 1 | 0 |
| 550 | 面包（加馅、干混） | 面包，加馅，干混（U） | 1 | 0 |
| 551 | 甜甜圈 | 甜甜圈，蛋糕型，普通（包括未加糖，老式）（U） | 1 | 0 |
| 552 | 苋菜籽 | 苋菜籽，生的（U） | 1 | 0 |
| 553 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） | 1 | 0 |
| 554 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） | 1 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。