含胡萝卜素低的食物
按胡萝卜素含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 蚕豆 | 蚕豆，成熟种子，未加工（U） | 32 | 10 |
| 202 | 巧克力（黑色） | 糖果，巧克力，黑色，NFS（45-59％可可固体90％；60-69％可可固体5％；70-85％可可固体5％）（U） | 32 | 10 |
| 203 | 巧克力 | 巧克力（均值） | 33 | 11 |
| 204 | 菠萝（特甜品种） | 菠萝，未加工，特甜品种（U） | 34 | 11 |
| 205 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 35 | 11 |
| 206 | 菠萝 | 凤梨、地菠萝 | 35 | 11 |
| 207 | 菠萝 | 菠萝，未加工，所有品种（U） | 35 | 11 |
| 208 | 芋头 | 芋头，未加工（U） | 35 | 11 |
| 209 | 苹果（脱水） | 苹果，脱水（低水分），硫化，生的（U） | 35 | 11 |
| 210 | 樱桃 | 38 | 12 | |
| 211 | 樱桃（甜） | 樱桃，甜，生的（U）、车厘子 | 38 | 12 |
| 212 | 蔓越莓 | 蔓越莓，生的（U） | 38 | 12 |
| 213 | 橙汁 | 橙汁，未加工（U） | 39 | 13 |
| 214 | 芋头（熟） | 芋头，熟，不加盐（U） | 39 | 13 |
| 215 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 39 | 13 |
| 216 | 八角（大料） | 大茴香 | 40 | 13 |
| 217 | 月饼（五仁） | 40 | 13 | |
| 218 | 月饼（豆沙） | 40 | 13 | |
| 219 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） | 40 | 13 |
| 220 | 棕榈心 | 棕榈心，未加工（U） | 41 | 13 |
| 221 | 伍斯特郡酱 | 酱，伍斯特郡（U） | 44 | 14 |
| 222 | 丁香粉 | 香料，丁香粉（U） | 45 | 14 |
| 223 | 葡萄汁（婴儿食品） | 婴儿食品，葡萄汁，无糖，罐装（U） | 47 | 15 |
| 224 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 48 | 15 |
| 225 | FritoLay（杂粮小吃） | 零食，FritoLay，SunChips，杂粮小吃，原味（U） | 48 | 15 |
| 226 | 杨桃 | 49 | 16 | |
| 227 | 油豆角（黄色、熟） | 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 49 | 16 |
| 228 | 杨桃 | 杨桃，未加工（U） | 49 | 16 |
| 229 | 腌雪里红 | 50 | 16 | |
| 230 | 月饼（枣泥） | 50 | 16 | |
| 231 | 薯片 | 油炸土豆片 | 50 | 16 |
| 232 | 桃脯 | 50 | 16 | |
| 233 | 覆盆子（冷冻、加糖） | 覆盆子，冷冻，红色，加糖（U）、树莓 | 50 | 16 |
| 234 | 香蕉 | 甘蕉 | 51 | 16 |
| 235 | 香蕉 | 香蕉，生的（U） | 51 | 16 |
| 236 | 中华猕猴桃 | 毛叶猕猴桃 | 52 | 17 |
| 237 | 橘汁 | 橘汁，未加工（U） | 52 | 17 |
| 238 | 猕猴桃 | 猕猴桃，绿色，未加工（U）、奇异果 | 52 | 17 |
| 239 | 味噌 | 味噌（U）、味增、日本豆酱 | 52 | 17 |
| 240 | 水果冰淇淋（初级） | 婴儿食品，水果，水果冰淇淋，初级（U） | 53 | 17 |
| 241 | 培根（素食） | 培根，素食（U） | 53 | 17 |
| 242 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 56 | 18 |
| 243 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 56 | 18 |
| 244 | 史密斯奶奶苹果 | 苹果，生的，史密斯奶奶，带皮（U） | 59 | 19 |
| 245 | 葡萄 | 葡萄（均值） | 60 | 19 |
| 246 | 海棠脯 | 60 | 19 | |
| 247 | 葡萄（提子） | 葡萄，美国型（滑皮），未加工（U）、提子、红提 | 60 | 19 |
| 248 | 食用大黄 | 61 | 20 | |
| 249 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 61 | 20 |
| 250 | 小麦胚粉 | 无 | 62 | 20 |
| 251 | 山核桃（熟） | 小核桃 | 62 | 20 |
| 252 | 玉米（甜） | 玉米，甜，黄色，未加工（U） | 63 | 20 |
| 253 | 潜艇三明治 | 快餐，潜艇三明治，白面包冷切配生菜和番茄（U） | 63 | 20 |
| 254 | 豆类（烘焙，罐装） | 豆类，烘焙，罐装，素食（U） | 65 | 21 |
| 255 | 菠萝蜜 | 木菠萝、波罗蜜 | 67 | 21 |
| 256 | 鸡肝 | 67 | 21 | |
| 257 | 绿豆 | 68 | 22 | |
| 258 | 苦瓜（熟） | 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 68 | 22 |
| 259 | 龙舌兰（熟） | 龙舌兰，熟（西南）（U） | 68 | 22 |
| 260 | 绿豆 | 绿豆，成熟的种子，未加工（U） | 68 | 22 |
| 261 | 海带 | 江白菜 | 70 | 22 |
| 262 | 冬菜 | 70 | 22 | |
| 263 | 苹果脯 | 70 | 22 | |
| 264 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 | 72 | 23 |
| 265 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 73 | 23 |
| 266 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 | 73 | 23 |
| 267 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 75 | 24 | |
| 268 | 卷心菜 | 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 75 | 24 |
| 269 | 奶酪（干酪） | 芝士 | 76 | 24 |
| 270 | 覆盆子（冷冻） | 覆盆子，冷冻，红色，不加糖（U）、树莓 | 78 | 25 |
| 271 | 黄酱（大酱） | 80 | 26 | |
| 272 | 饼干 | 饼干（均值） | 80 | 26 |
| 273 | 鳄梨 | 鳄梨，未加工，佛罗里达州（U） | 80 | 26 |
| 274 | 橙子 | 橙子，未加工，所有商业品种（U） | 82 | 26 |
| 275 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 83 | 27 |
| 276 | 刺山柑（罐头） | 刺山柑，罐头（U） | 83 | 27 |
| 277 | 山核桃 | 山核桃（干） | 84 | 27 |
| 278 | 无花果 | 85 | 27 | |
| 279 | 切达奶酪 | 奶酪，切达奶酪（U）、芝士 | 85 | 27 |
| 280 | 无花果 | 无花果，生的（U） | 85 | 27 |
| 281 | 牛油果 | 鳄梨，生的，所有商业品种（U） | 86 | 28 |
| 282 | 鳄梨 | 87 | 28 | |
| 283 | 鳄梨 | 鳄梨，未加工，加利福尼亚州（U） | 87 | 28 |
| 284 | 牛脑 | 88 | 28 | |
| 285 | 蜜枣 | 89 | 29 | |
| 286 | 豌豆（绿色） | 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） | 89 | 29 |
| 287 | 腐乳（红） | 90 | 29 | |
| 288 | 奶酪（山羊） | 奶酪，山羊，硬型（U） | 91 | 29 |
| 289 | 西兰花（绿菜花） | 西蓝花 | 93 | 30 |
| 290 | 苜蓿籽 | 93 | 30 | |
| 291 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 93 | 30 |
| 292 | 脐橙 | 橙子，未加工，脐橙（U） | 94 | 30 |
| 293 | 芝麻酱 | 100 | 32 | |
| 294 | 辣萝卜条 | 100 | 32 | |
| 295 | 香油炒面 | 100 | 32 | |
| 296 | 美式香蕉面包 | 面包，美式香蕉面包，从食谱制备，用人造黄油制成（U） | 102 | 33 |
| 297 | 棕榈油 | 110 | 35 | |
| 298 | 肉桂 | 香料，肉桂粉（U） | 113 | 36 |
| 299 | 杏脯 | 果酱和蜜饯，杏子（U） | 118 | 38 |
| 300 | 腐乳（臭） | 臭豆腐 | 120 | 38 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。