菌类中含碳水化合物低的食物

按碳水化合物含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(克) 得分
1 地衣(水浸) 1.8 18
2 双孢蘑菇 洋蘑菇 2.7 27
3 蘑菇(白色) 蘑菇,白色,未加工(U) 3.26 33
4 蘑菇 4.1 41
5 草菇 大黑头细花草 4.3 43
6 平菇 糙皮侧耳、青蘑 4.6 46
7 黄蘑(水发) 4.8 48
8 猴头菇 4.9 49
9 蘑菇(罐头) 蘑菇,罐头,排水固体(U) 5.09 51
10 香菇 香蔁、冬菇 5.2 52
11 金针菇 智力菇 6 60
12 木耳(水发) 黑木耳、云耳 6 60
13 杏鲍菇 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 6.09 61
14 榛蘑(水发) 9.4 94
15 口蘑(白蘑) 31.6 316
16 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 31.9 319
17 香杏片口蘑 香杏片口蘑(干) 37.6 376
18 黄蘑 黄蘑(干) 40.1 401
19 羊肚菌 干狼肚 43.7 437
20 松蘑(松茸) 松口蘑、松蘑(干) 48.2 482
21 大红菇(干) 草质红菇 50.9 509
22 蘑菇(干) 52.7 527
23 香杏丁蘑(干、大) 53.9 539
24 珍珠白蘑 珍珠白蘑(干) 56.3 563
25 普中红蘑 普中红蘑(干) 58.1 581
26 香菇(干) 香蔁、冬菇 61.7 617
27 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 64.6 646
28 木耳(黑木耳) 云耳、木耳(干) 65.6 656
29 银耳 白木耳、银耳(干) 67.3 673

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。