畜肉中含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 牛肝 | 290 | 363 | |
| 2 | 羊肝 | 230 | 288 | |
| 3 | 驼鹿肝（熟） | 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） | 217 | 271 |
| 4 | 猪肝 | 212 | 265 | |
| 5 | 猪肝（卤煮） | 163 | 204 | |
| 6 | 培根片（素食） | 培根片，素食（U） | 127 | 159 |
| 7 | 牛肾 | 98 | 123 | |
| 8 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） | 44 | 55 |
| 9 | 培根（素食） | 培根，素食（U） | 42 | 53 |
| 10 | 猪肾（猪腰子） | 42 | 53 | |
| 11 | 羊肾 | 28 | 35 | |
| 12 | 火腿 | 火腿（均值） | 27.2 | 34 |
| 13 | 香肠（素食） | 香肠，素食（U） | 26 | 33 |
| 14 | 羊肉（前腿） | 19 | 24 | |
| 15 | 羊肉（后腿） | 19 | 24 | |
| 16 | 羊肉 | 羊肉（均值） | 18 | 23 |
| 17 | 伯克肠 | Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 | 17 | 21 |
| 18 | 北美野牛肉（碎牛肉、熟） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 | 16 | 20 |
| 19 | 牛肉（腰部、牛排） | 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） | 13 | 16 |
| 20 | 羊肺 | 12 | 15 | |
| 21 | 北美野牛肉（碎牛肉） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 | 12 | 15 |
| 22 | 髯海豹肉（干燥、浸于油） | 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） | 11 | 14 |
| 23 | 牛肺 | 11 | 14 | |
| 24 | 牛肉（牛腩） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 | 11 | 14 |
| 25 | 牛肉（腌制、干燥） | 牛肉，腌制，干燥（U） | 10 | 13 |
| 26 | 牛肉（小腿） | 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 | 10 | 13 |
| 27 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） | 10 | 13 |
| 28 | 白鲸（肉，干） | 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） | 10 | 13 |
| 29 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 10 | 13 |
| 30 | 牛肉干 | 10 | 13 | |
| 31 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） | 10 | 13 |
| 32 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 9 | 11 |
| 33 | 德式小香肠（熟） | 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） | 9 | 11 |
| 34 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 9 | 11 |
| 35 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 9 | 11 |
| 36 | 大腊肠 | 8 | 10 | |
| 37 | 牛肉（牛腩、熟） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 | 8 | 10 |
| 38 | 牛肉（小腿） | 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 | 8 | 10 |
| 39 | 牛肉（酮体） | 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） | 7 | 9 |
| 40 | 猪肉（腿） | 7 | 9 | |
| 41 | 牛舌 | 7 | 9 | |
| 42 | 猪脑 | 6 | 8 | |
| 43 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） | 6 | 8 |
| 44 | 牛肉（腌制、熏牛肉） | 牛肉，腌制，熏牛肉（U） | 6 | 8 |
| 45 | 牛肉 | 牛肉（均值） | 6 | 8 |
| 46 | 午餐肉 | 6 | 8 | |
| 47 | 猪肉（清蒸） | 6 | 8 | |
| 48 | 牛肉（里脊） | 6 | 8 | |
| 49 | 猪肉松 | 猪肉松（均值） | 5.3 | 7 |
| 50 | 血肠 | 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） | 5 | 6 |
| 51 | 猪肉（脖子） | 5 | 6 | |
| 52 | 德式小香肠（熏制、低盐） | 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） | 5 | 6 |
| 53 | 啤酒香肠（猪肉和牛肉） | 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） | 5 | 6 |
| 54 | 猪肉 | 猪肉（均值） | 5 | 6 |
| 55 | 山羊肉 | 山羊肉（冻） | 5 | 6 |
| 56 | 牛肚 | 牛肉，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 5 | 6 |
| 57 | 大肉肠 | 5 | 6 | |
| 58 | 牛肉（胸部、腌制） | 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） | 5 | 6 |
| 59 | 牛肉（腑肋） | 5 | 6 | |
| 60 | 白鲸（肉） | 鲸鱼，白鲸，肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） | 4 | 5 |
| 61 | 德式小香肠（熏制） | 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） | 4 | 5 |
| 62 | 猪肉（排骨、熟） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 | 4 | 5 |
| 63 | 驯鹿肉（后躯，熟） | 驯鹿，后躯，肉，熟（阿拉斯加原住民）（U） | 4 | 5 |
| 64 | 驯鹿肉（后躯） | 驯鹿，后躯肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） | 4 | 5 |
| 65 | 猪脾 | 4 | 5 | |
| 66 | 猪心 | 4 | 5 | |
| 67 | 牛肉（瘦） | 4 | 5 | |
| 68 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 3 | 4 |
| 69 | 猪肺 | 3 | 4 | |
| 70 | 牛肚（熟） | 牛肉，牛肚，熟，炖（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 3 | 4 |
| 71 | 牛脑 | 3 | 4 | |
| 72 | 牛心 | 3 | 4 | |
| 73 | 羊脑 | 3 | 4 | |
| 74 | 德式小香肠（熏制、熟） | 德国式小香肠，猪肉，熟（U） | 3 | 4 |
| 75 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 3 | 4 |
| 76 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉（U） | 3 | 4 |
| 77 | 啤酒香肠 | 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） | 3 | 4 |
| 78 | 羊心 | 2 | 3 | |
| 79 | 腊肉（培根） | 2 | 3 | |
| 80 | 熏腊肠（猪肉和牛肉） | 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） | 2 | 3 |
| 81 | 猪舌（猪口条） | 1.7 | 2 | |
| 82 | 羊肉（冻） | 1 | 1 | |
| 83 | 麋鹿肉（肉馅、熟） | 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 1 | 1 |
| 84 | 麋鹿肉（臀肉、熟） | 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 1 | 1 |
| 85 | 猪肚 | 1 | 1 | |
| 86 | 猪肉（后臀尖） | 1 | 1 | |
| 87 | 猪小排 | 0.5 | 1 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。