菌类中含叶酸高的食物

按叶酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 288.2 360
2 黄蘑 黄蘑(干) 201.5 252
3 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 163 204
4 蘑菇(干) 163 204
5 香菇(干) 香蔁、冬菇 163 204
6 大红菇(干) 草质红菇 140.7 176
7 松蘑(松茸) 松口蘑、松蘑(干) 97.1 121
8 草菇 大黑头细花草 38 48
9 杏鲍菇 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 38 48
10 蘑菇 17 21
11 蘑菇(白色) 蘑菇,白色,未加工(U) 17 21
12 平菇 糙皮侧耳、青蘑 16 20
13 香菇 香蔁、冬菇 13 16
14 蘑菇(罐头) 蘑菇,罐头,排水固体(U) 12 15
15 羊肚菌 干狼肚 9 11

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

叶酸高的食物的食疗作用