谷类中含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 小麦胚粉 | 无 | 281 | 351 |
| 2 | 小麦胚芽 | 小麦胚芽，未加工（U） | 281 | 351 |
| 3 | 意大利面（干、强化） | 意大利面，干燥，强化（U） | 237 | 296 |
| 4 | 粳米（特等） | 无 | 231 | 289 |
| 5 | 粳米（标四） | 无 | 231 | 289 |
| 6 | 粳米（标三） | 无 | 231 | 289 |
| 7 | 大米（长粒、强化） | 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） | 231 | 289 |
| 8 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 230 | 288 |
| 9 | 花卷 | 无 | 196 | 245 |
| 10 | 藜麦 | 藜麦，生的（U） | 184 | 230 |
| 11 | 粗粒小麦粉（强化） | 粗粒小麦粉，强化（U） | 183 | 229 |
| 12 | 小麦粉（富强粉、特一粉） | 无 | 183 | 229 |
| 13 | 小麦粉（特二粉） | 无 | 183 | 229 |
| 14 | 麦片 | 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） | 179 | 224 |
| 15 | 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） | 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） | 177 | 221 |
| 16 | 馒头 | 馒头（标准粉） | 127 | 159 |
| 17 | 面包（白色） | 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） | 111 | 139 |
| 18 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） | 111 | 139 |
| 19 | 面包屑 | 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） | 107 | 134 |
| 20 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） | 102 | 128 |
| 21 | 野生稻 | 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 | 95 | 119 |
| 22 | 百吉饼（鸡蛋） | 百吉饼，鸡蛋（U） | 88 | 110 |
| 23 | 小米 | 小米，未加工（U） | 85 | 106 |
| 24 | 糜子 | 糜子（带皮） | 85 | 106 |
| 25 | 苋菜籽 | 苋菜籽，生的（U） | 82 | 103 |
| 26 | 麸皮 | 糠 | 79 | 99 |
| 27 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮，粗粮（U） | 79 | 99 |
| 28 | 意大利面（熟、强化） | 意大利面，熟，强化，不加盐（U） | 73 | 91 |
| 29 | 意大利面（全麦、干） | 意大利面，全麦，干（U） | 69 | 86 |
| 30 | 大米（长粒、强化、熟） | 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 | 58 | 73 |
| 31 | 玉米面（蓝色） | 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） | 58 | 73 |
| 32 | 挂面 | 挂面（标准粉） | 57 | 71 |
| 33 | 通心粉 | 通心面 | 57 | 71 |
| 34 | 挂面（富强粉） | 无 | 57 | 71 |
| 35 | 面条（富强粉） | 无 | 57 | 71 |
| 36 | 面条 | 面条（标准粉） | 57 | 71 |
| 37 | 燕麦 | 燕麦（U） | 56 | 70 |
| 38 | 荞麦（带皮） | 54 | 68 | |
| 39 | 荞麦粉（全麦） | 荞麦粉，全麦（U） | 54 | 68 |
| 40 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮，未加工（U） | 52 | 65 |
| 41 | 全麦面粉 | 全麦面粉（U） | 44 | 55 |
| 42 | 小米面 | 无 | 42 | 53 |
| 43 | 玉米（甜） | 玉米，甜，黄色，未加工（U） | 42 | 53 |
| 44 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 42 | 53 |
| 45 | 藜麦（熟的） | 藜麦，熟的（U） | 42 | 53 |
| 46 | 荞麦片（烘焙） | 荞麦片，烘焙，干燥（U） | 42 | 53 |
| 47 | 大麦麦芽粉 | 大麦麦芽粉（U） | 38 | 48 |
| 48 | 小麦 | 麸麦、浮麦 | 38 | 48 |
| 49 | 黑麦面粉（中级） | 黑麦面粉，中级（U） | 34 | 43 |
| 50 | 烙饼 | 烙饼（标准粉） | 32 | 40 |
| 51 | 荞麦 | 30 | 38 | |
| 52 | 荞麦 | 荞麦（U） | 30 | 38 |
| 53 | 苦荞麦粉 | 29.1 | 36 | |
| 54 | 小麦粉 | 小麦粉（标准粉） | 28 | 35 |
| 55 | 野生稻（熟） | 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 | 26 | 33 |
| 56 | 白玉米面 | 无 | 25 | 31 |
| 57 | 黄玉米面 | 无 | 25 | 31 |
| 58 | 玉米面（全谷物） | 玉米面，全谷物，黄色（U） | 25 | 31 |
| 59 | 玉米面粉（全谷物） | 玉米面粉，全谷物，黄色（U） | 25 | 31 |
| 60 | 珍珠大麦 | 大麦，珍珠，未加工（U） | 23 | 29 |
| 61 | 糙米（长粒） | 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 | 23 | 29 |
| 62 | 莜麦面 | 22.4 | 28 | |
| 63 | 小米 | 无 | 22.4 | 28 |
| 64 | 香米 | 无 | 22.3 | 28 |
| 65 | 高粱 | 高粱（U） | 20 | 25 |
| 66 | 高粱米 | 20 | 25 | |
| 67 | 稻米 | 大米、稻米（均值） | 20 | 25 |
| 68 | 糙米（中粒） | 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 | 20 | 25 |
| 69 | 籼米（标一） | 无 | 19.7 | 25 |
| 70 | 籼米 | 籼米（标准） | 19.7 | 25 |
| 71 | 籼米（优标） | 无 | 19.7 | 25 |
| 72 | 大麦（去壳） | 大麦，去壳（U） | 19 | 24 |
| 73 | 玉米 | 无 | 19 | 24 |
| 74 | 糜子米（炒米） | 19 | 24 | |
| 75 | 黄米 | 19 | 24 | |
| 76 | 玉米粒 | 玉米粒，黄色（U） | 19 | 24 |
| 77 | 大麦 | 元麦 | 19 | 24 |
| 78 | 糙米粉 | 米粉，棕色（U）、糙米粉 | 16 | 20 |
| 79 | 珍珠大麦（熟） | 大麦，珍珠，熟（U） | 16 | 20 |
| 80 | 蒸粗麦粉（熟） | 蒸粗麦粉，熟（U） | 15 | 19 |
| 81 | 黄玉米 | 无 | 10.4 | 13 |
| 82 | 大米 | 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） | 9 | 11 |
| 83 | 糙米（长粒、熟） | 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 | 9 | 11 |
| 84 | 黄玉米糁 | 无 | 8.9 | 11 |
| 85 | 馒头（富强粉） | 无 | 8.7 | 11 |
| 86 | 粳米（标二） | 无 | 8 | 10 |
| 87 | 粳米 | 粳米（标一） | 8 | 10 |
| 88 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉（U） | 8 | 10 |
| 89 | 糯米 | 糯米（均值） | 7 | 9 |
| 90 | 米饭（均值） | 无 | 6.9 | 9 |
| 91 | 玉米粥（灰蓝玉米） | 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） | 4 | 5 |
| 92 | 糙米（中粒、熟） | 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 | 4 | 5 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。