菌类中含叶酸低的食物

按叶酸含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 羊肚菌 干狼肚 9 11
2 蘑菇(罐头) 蘑菇,罐头,排水固体(U) 12 15
3 香菇 香蔁、冬菇 13 16
4 平菇 糙皮侧耳、青蘑 16 20
5 蘑菇 17 21
6 蘑菇(白色) 蘑菇,白色,未加工(U) 17 21
7 草菇 大黑头细花草 38 48
8 杏鲍菇 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 38 48
9 松蘑(松茸) 松口蘑、松蘑(干) 97.1 121
10 大红菇(干) 草质红菇 140.7 176
11 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 163 204
12 蘑菇(干) 163 204
13 香菇(干) 香蔁、冬菇 163 204
14 黄蘑 黄蘑(干) 201.5 252
15 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 288.2 360

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。