生物素高的食物

按生物素含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 榛子(炒) 90.1 1126
2 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 85.1 1064
3 黄蘑 黄蘑(干) 79.3 991
4 松蘑(松茸) 松口蘑、松蘑(干) 73 913
5 腐竹 39.4 493
6 豆腐皮 37.1 464
7 大红菇(干) 草质红菇 31 388
8 多春鱼 鱼,大西洋毛鳞鱼,半干,未加工(J)、毛鳞鱼 17.1 214
9 婴儿奶粉 16 200
10 莜麦面 11.5 144
11 豇豆(长) 9.9 124
12 豇豆 9.9 124
13 猪舌(猪口条) 8.8 110
14 豌豆苗 8.7 109
15 松子(炒) 8.2 103
16 桂圆(干) 龙眼 7.8 98
17 豆腐 豆腐(均值) 7.2 90
18 小米 6.9 86
19 豆腐(南方) 嫩豆腐 6.4 80
20 紫薯(熟) 甘薯,紫肉型,块根,无皮,蒸(J) 6.1 76
21 火鸡腿 5.9 74
22 黄玉米面 5.8 73
23 玉米 5.8 73
24 鱼腥草(臭菜) 蕺菜、折耳根 5.7 71
25 黄玉米糁 5.4 68
26 猪肉(后臀尖) 5.1 64
27 鸡翅 4.7 59
28 蕹菜(空心菜) 藤藤菜、通菜 4.6 58
29 西兰花(绿菜花) 西蓝花 4.6 58
30 馒头(富强粉) 4.6 58
31 黄玉米 4.5 56
32 平菇 糙皮侧耳、青蘑 4.3 54
33 粳米(标二) 4.3 54
34 土豆 马铃薯、洋芋 4.2 53
35 黄豆芽 4.1 51
36 菜花 花椰菜 3.7 46
37 猪肉松 猪肉松(均值) 3.7 46
38 圣女果 番茄,樱桃番茄,水果,未加工(J) 3.6 45
39 面条(富强粉) 3.3 41
40 豆浆 3.2 40
41 籼米(优标) 3.1 39
42 胡萝卜 胡萝卜(红) 3.1 39
43 白鲢(鲢鱼) 胖子 3 38
44 甘蓝(卷心菜、圆白菜) 2.9 36
45 秋葵 秋葵(黄秋葵、羊角豆) 2.8 35
46 藕(莲藕) 2.6 33
47 芸豆 2.6 33
48 四季豆(菜豆) 2.6 33
49 草菇 大黑头细花草 2.5 31
50 扁豆 扁豆(月亮菜) 2.5 31
51 西红柿(番茄) 2.3 29
52 海带 江白菜 2.3 29
53 韭菜 2.3 29
54 带鱼 白带鱼、刀鱼 2.2 28
55 葫芦(瓠瓜) 长瓜、蒲瓜 2.2 28
56 地瓜(红心) 甘薯(红心)、山芋、红薯 2 25
57 酸菜 酸白菜 1.8 23
58 辣椒(青、尖) 青尖椒 1.6 20
59 火腿 火腿(均值) 1.5 19
60 稻米 大米、稻米(均值) 1.5 19
61 鸡胸脯肉 1.5 19
62 球茎茴香 1.4 18
63 丝瓜 1.4 18
64 粳米 粳米(标一) 1.3 16
65 小白菜 青菜 1.3 16
66 鲫鱼 喜头鱼、海附鱼 1.3 16
67 茄子(圆) 1.2 15
68 大白菜(青白口) 1.2 15
69 茄子(紫皮、长) 1.2 15
70 大白菜(白梗) 1.2 15
71 大白菜 大白菜(均值) 1.2 15
72 南瓜 倭瓜、番瓜 1.2 15
73 大白菜(小白口) 1.2 15
74 青椒(菜椒、柿子椒) 甜椒、灯笼椒 1.2 15
75 茄子 茄子(均值) 1.2 15
76 香蕉 甘蕉 1.1 14
77 香米 1.1 14
78 芹菜 旱芹、药芹、芹菜(白茎) 1.1 14
79 绿豆芽 1 13
80 黄瓜 胡瓜、青瓜 1 13
81 甜菜叶 1 13
82 白萝卜 0.8 10
83 大葱 0.8 10
84 生菜(叶用莴苣) 0.8 10
85 生菜(油麦菜) 0.8 10
86 青萝卜 0.7 9
87 草鱼 草鲩、白鲩 0.6 8
88 叉烧肉 0.5 6
89 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 0.5 6
90 米饭(均值) 0.4 5
91 冬瓜 0.2 3

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。